هل الفول السوداني يزيد الوزن

الفول السوداني

الفول السوداني (Arachis hypogaea) هو بقوليات نشأت في أمريكا الجنوبية. على الرغم من اسمه، فإن الفول السوداني لا علاقة له بجوز الشجرة. باعتباره بقوليات، فهيو مرتبط بالفول والعدس وفول الصويا.
نادرًا ما يؤكل الفول السوداني نيئًا. وبدلاً من ذلك، غالبًا ما يتم استهلاكه محمص أو كزبدة فول سوداني.
تشمل منتجات الفول السوداني الأخرى زيت الفول السوداني والدقيق والبروتين. تُستخدم هذه السلع في مجموعة متنوعة من الأطعمة، مثل الحلويات والكعك والوجبات الخفيفة والصلصات.
الفول السوداني غني بالبروتين والدهون والعناصر الغذائية الصحية المختلفة. تشير الدراسات إلى أن الفول السوداني قد يكون مفيدًا في إنقاص الوزن ويرتبط بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. يخبرك هذا المقال بكل ما تحتاجين لمعرفته حول الفول السوداني وزيادة الوزن.

هل ان الفول السوداني يزيد الوزن

تمت دراسة الفول السوداني على نطاق واسع فيما يتعلق بالحفاظ على الوزن أو زيادة الوزن وجاءت هذه النتائج.

على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، لا يبدو أن الفول السوداني يساهم في زيادة الوزن.
في الواقع، أظهرت الدراسات القائمة على الملاحظة أن استهلاك الفول السوداني قد يساعد في الحفاظ على وزن صحي وتقليل خطر الإصابة بالسمنة.
كل هذه الدراسات قائمة على الملاحظة، مما يعني أنها لا تستطيع إثبات السببية.
ومع ذلك، اقترحت دراسة صغيرة لمدة 6 أشهر على النساء الأصحاء أنه عندما تم استبدال مصادر الدهون الأخرى في نظام غذائي قليل الدسم بالفول السوداني، فقدوا 6.6 أرطال (3 كجم) .
وجدت دراسة أخرى أنه عندما تمت إضافة 3 أونصات (89 جرامًا) من الفول السوداني إلى النظام الغذائي اليومي للبالغين الأصحاء لمدة 8 أسابيع، فإنهم لم يكتسبوا نفس القدر من الوزن كما هو متوقع.

هل الفول السوداني المملح يزيد الوزن

إليك هنا عوامل مختلفة تجعل الفول السوداني المملح طعامًا صديقًا لخسارة الوزن ولا يسبب زيادة الوزن.

يقلل من تناول الطعام من خلال تعزيز الامتلاء إلى حد أكبر من الوجبات الخفيفة الشائعة الأخرى، مثل كعك الأرز.
نظرًا لمدى إشباع الفول السوداني، يبدو أن الناس يعوضون عن زيادة استهلاك الفول السوداني عن طريق تناول كميات أقل من الأطعمة الأخرى.
عندما لا يتم مضغ الفول السوداني المملح جيدًا بما فيه الكفاية، فقد يمر جزء منه عبر الجهاز الهضمي دون أن يتم امتصاصه ما يزيد الشعور بالامتلاء والشبع.
قد يؤدي المحتوى العالي من البروتين والدهون الأحادية غير المشبعة في الفول السوداني المملح إلى زيادة حرق السعرات الحرارية.
الفول السوداني المملح هو مصدر للألياف الغذائية غير القابلة للذوبان، والتي ترتبط بتقليل مخاطر زيادة الوزن.