لجميع أولئك الذين ابتعدوا عن هذه التوابل الرائعة، حان الوقت للعودة وسنقدم لكِ أسبابًا كافية للقيام بذلك. الهيل هو بذور عطرية تستخدم في العديد من المستحضرات الهندية. يضفي رائحة مميزة ونكهة حلوة. مما يجعل الطبق مثيرًا للاهتمام. ليس هذا فحسب، بل يتم أيضًا تقدير الهيل لفوائده الصحية وخصائصه العلاجية.غالبًا ما يستخدم الهيل كعامل منكه ويصنف ضمن فئة النباتات العطرية. غالبًا ما يستخدم الهيل الصغير أو Choti Elaichi في الأدوية الأيروفيدية التي تعزز القوة البدنية.
تم استخدام الهيل في الطب الهندي القديم واليوناني والصيني لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل تقلصات المعدة والحموضة والغازات وما إلى ذلك.
وتتكون زيوت الهيل من عشب يقوي بطانة المخاط في المعدة ويزيد من معدل إنتاج اللعاب. تؤدي بطانة المعدة القوية إلى زيادة الشهية وتوليد اللعاب يساعد في تبريد المعدة مما يمنع الحموضة.
يستخدم الهيل منذ آلاف السنين للمساعدة في الهضم.
غالبًا ما يتم مزجه مع توابل طبية أخرى لتخفيف الغازات والغثيان والقيء.
أكثر خصائص الهيل بحثًا، من حيث علاقتها بتخفيف مشاكل المعدة، هي قدرتها على التئام القرحة.
في إحدى الدراسات، تم تغذية الفئران بمستخلصات الهيل والكركم وأوراق السمبونج في الماء الساخن قبل تعرضها لجرعات عالية من الأسبرين للحث على قرحة المعدة. طورت هذه الفئران قرحًا أقل مقارنة بالفئران التي لم تتلق سوى الأسبرين.
وجدت دراسة مماثلة أجريت على الفئران أن مستخلص الهيل وحده يمكنه منع أو تقليل حجم قرحة المعدة بنسبة 50٪ على الأقل.
في الواقع، بجرعات 12.5 مجم لكل كجم (5.7 مجم لكل رطل) من وزن الجسم، كان مستخلص الهيل أكثر فعالية من الأدوية المضادة للقرحة الشائعة.
تشير أبحاث أنبوب الاختبار أيضًا إلى أن الهيل قد يحمي من بكتيريا Helicobacter pylori، وهي بكتيريا مرتبطة بتطور معظم مشاكل قرحة المعدة.
هناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة ما إذا كان للتوابل نفس التأثير ضد القرحة لدى البشر.
الهيل مفيد للمعدة، يمكنك شرب شاي الهيل أو استخدام زيت الهيل كلما شعرت باضطراب في المعدة.
بسبب رائحته القوية، فهو يساعد في تنشيط عناصر الذوق والحواس لدينا وبالتالي يساعد على الهضم.
هذا يمكن من إفراز الإنزيمات الفعالة للهضم خاصة إذا تم تناولها بعد الوجبات الثقيلة.
الهيل مفيد في علاج مشاكل المعدة مثل عسر الهضم والغازات والإمساك.
يحتوي الهيل على مواد كيميائية معروفة بزيادة حركة الطعام عبر الأمعاء.
Justfoodtv