لقرون، تم تقدير بذور الكتان لخصائصها الوقائية للصحة. في الوقت الحاضر، تظهر بذور الكتان "كغذاء ممتاز" حيث تشير المزيد من الأبحاث العلمية إلى فوائدها الصحية.وواحدة من أهم فوائد بذور الكتان هي فوائدها للكولسترول، حيث تقلل من الكولسترول الضار في الجسم، وتزيد من الكولسترول المفيد في الجسم، وهنا نعرفك على كافة فوائد بذور الكتان للكولسترول.
فائدة صحية كبيرة لبذور الكتان هي قدرتها على خفض مستويات الكوليسترول.
في إحدى الدراسات التي أجريت على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول، أدى تناول 3 ملاعق كبيرة (30 جرامًا) من مسحوق بذور الكتان يوميًا لمدة ثلاثة أشهر إلى خفض الكوليسترول الكلي بنسبة 17٪ والكوليسترول الضار بنسبة 20٪ تقريبًا.
وجدت دراسة أخرى أجريت على مرضى السكري أن تناول ملعقة كبيرة (10 جرام) من مسحوق بذور الكتان يوميًا لمدة شهر أدى إلى زيادة بنسبة 12٪ في الكوليسترول الحميد "الجيد" .
في النساء بعد سن اليأس، أدى تناول 30 جرامًا من بذور الكتان يوميًا إلى خفض الكوليسترول الكلي وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة بحوالي 7٪ و 10٪ على التوالي.
يبدو أن هذه التأثيرات ناتجة عن الألياف الموجودة في بذور الكتان، حيث ترتبط بالأملاح الصفراوية ثم يفرزها الجسم.
لتجديد هذه الأملاح الصفراوية، يتم سحب الكوليسترول من الدم إلى الكبد. تعمل هذه العملية على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
هذه بالتأكيد أخبار جيدة لأولئك الذين يرغبون في تحسين مستوى الكوليسترول لديهم.
تحتوي ملعقة واحدة فقط من بذور الكتان الكاملة على 3 جرامات من الألياف، وهو ما يمثل 8-12٪ من المدخول اليومي الموصى به للرجال والنساء، على التوالي، ما يعالج الإمساك.
علاوة على ذلك، تحتوي بذور الكتان على نوعين من الألياف الغذائية - قابلة للذوبان (20-40٪) وغير قابلة للذوبان (60-80٪).
يتم تخمير هذا الثنائي الليفي بواسطة البكتيريا الموجودة في الأمعاء الغليظة، مما يؤدي إلى زيادة حجم البراز ويؤدي إلى حركات أمعاء أكثر انتظامًا.
من ناحية، تزيد الألياف القابلة للذوبان من تناسق محتويات الأمعاء وتبطئ معدل الهضم. لقد ثبت أن هذا يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم وخفض الكوليسترول.
من ناحية أخرى، تسمح الألياف غير القابلة للذوبان لمزيد من الماء بالالتصاق بالبراز، وتزيد من حجمها وتؤدي إلى براز أكثر ليونة. هذا مفيد للوقاية من الإمساك ولمن يعانون من متلازمة القولون العصبي أو مرض الرتج.
Justfoodtv