انواع البرتقال

البرتقال

البرتقال فاكهة منعشة وصحية، لكن الكثير من الناس لا يدركون أن هناك مئات الأنواع المختلفة من البرتقال.البرتقال غني بفيتامين ج ومضادات الأكسدة، لا يمكن التغلب عليه كوجبة خفيفة سريعة مليئة بالطاقة. من السهل تقشير العديد من الأصناف وتناولها أثناء التنقل، كما أنها يخزن بشكل جيد أيضًا.فاكهة لذيذة تمامًا عند عصرها أو تقطيعها وإضافتها إلى السلطة. لا يثمر الشتاء عادة عن الكثير من الفاكهة، لكن البرتقال هو استثناء واحد. يصل البرتقال إلى أوج نموه في أشهر الشتاء، مفعما بالنكهة ومضادات الأكسدة وفيتامين سي.

ما هي انواع البرتقال

من الرائع التعرف على أصناف البرتقال الجديدة التي لم تكن تعلم بوجودها من قبل. إليك عشرة أنواع مختلفة من البرتقال قد ترغب في تجربتها:

الماندرين: برتقال الماندرين أصغر من البرتقال العادي. كما أن لديه بشرة أكثر مرونة، ومذاق أكثر حلاوة، وحموضة أقل. عادة ما يتم تناول الماندرين كوجبات خفيفة لأنه سهل التقشير وخالي من البذور عمليًا، ولكنه أيضًا عنصر شائع في الحلويات.
البرتقال البرغموت: برتقال البرغمونت له لون أصفر أو أخضر مشابه للجير، ولكنه بحجم البرتقال. له طعم مر وحمضي بشكل مكثف ولا يؤكل عادة. بدلاً من ذلك، يزرع هذه البرتقال في المقام الأول لقشره، والذي يستخدم في العطور ونكهة لشاي إيرل جراي.

افضل انواع البرتقال

أفضل أنواع البرتقال هو البرتقال النادر والذي يصدر في عدد محدود من البلاد، وإليك هنا أفضل أنواع البرتقال:

تريفولياتا برتقال: برتقال ثلاثي الأوراق موطنه شمال الصين وكوريا. إنه مثير للاهتمام بشكل خاص لأنه في الواقع ناعم بعض الشيء أو غامض. إنها برتقالة صغيرة، وتستخدم في أغلب الأحيان لصنع مربى البرتقال.
كارا كارا سرة: السرة البرتقالية Cara Cara، أو برتقالة السرة ذات اللحم الأحمر، تشبه مزيجًا من البرتقال الأحمر وبرتقال سرة. وله لحم أحمر عميق حلو وقليل الحموضة. وله نكهة معقدة مع تلميحات من الكرز والبلاك بيري.

افضل انواع البرتقال للعصير

واحدة من أشهر استخدامات البرتقال استخدامه في صنع العصير، وإليك هنا أفضل أنواع البرتقال للعصير:

برتقال السرة: يعد برتقال السرة أحد أكثر أنواع البرتقال شيوعًا. يتم تقديره لمحتواه العالي من فيتامين ج، ومحتوى حامض منخفض، وحلاوة لذيذة. يعرف بالنمو الصغير في قاع الثمرة، والذي يشبه سرة الإنسان. عندما تقشرهم، ستكتشف "برتقالة صغيرة" في قاع الفاكهة. الميزة الأخرى التي تجعل برتقال السرة جذابًا هو أنه لا يحتوي على بذور. كما أنها سهلة التقشير ومليئة بالعصير الحلو.
برتقال أحمر: يبرز اللون البرتقالي الدموي عن أي نوع آخر من البرتقال بسبب لحمه الأحمر الفاتح. برتقال الدم أصغر أيضًا من برتقال السرة ولكنه أكبر قليلاً من اليوسفي. لبرتقال الدم نكهة فريدة من نوعها مذاقها نوعًا ما من البرتقال الممزوج بالتوت. من السهل نسبيًا تقشيره، لكنه كثير العصير. إنه رائع لصنع السلطات والصلصات والمربى. كما أنه رائع للعصير.

انواع البرتقال المصري

يشتهر البرتقال المصري بطعمه الشهي والمختلف، وإليك هنا أشهر أنواع البرتقال المصري:

اليوسفي: أصغر حجمًا وأحلى من البرتقال النموذجي، كما أن اليوسفي شائع جدًا. لديه بشرة ناعمة ورقيقة، مما يجعله أسهل في التقشير من برتقالة السرة النموذجية. ومعروف بجلده ولحمه البرتقالي الغامق وغني جدًا بفيتامين سي.
برتقال قليل الأحماض: البرتقال الخالي من الأحماض يحتوي على نسبة منخفضة من الأحماض، كما يوحي اسمه. يطلق عليهم أيضًا البرتقال "الحلو"، لكن ليس لديه الكثير من النكهة. نظرًا لاحتوائه على القليل جدًا من الأحماض، والتي تحمي البرتقال النموذجي من التلف، لا يتم إنتاجه بكميات كبيرة ويتم تناوله عادةً بدلاً من عصره.

انواع البرتقال الاسباني

البرتقال الأسباني نوع مميز من البرتقال له طعم شهي وإليك هنا أنواع البرتقال الأسباني الشهيرة:

برتقال إشبيلية: يُعرف برتقال إشبيلية أيضًا باسم البرتقال الحامض. نظرًا لارتفاع درجة حموضته، لا يتم تقشيره عادةً لتناوله كوجبة خفيفة، ولكنه يستخدم في الطهي. يستخدم الكثير من الناس البرتقال الحامض لصنع مربى البرتقال أو تتبيلة السلطة أو الصلصات.
كليمنتين: الكليمنتين هو في الواقع مزيج بين برتقال الصفصاف والبرتقال الحلو. القشر ذو لون برتقالي غامق مع مظهر ناعم ولامع. على غرار اليوسفي، من السهل جدًا تقشيره وهو مناسب للأطفال لأنه لطيف وسهل الأكل. عادة ما يكون غنيي بالعصارة وحلوة، وتحتوي على نسبة منخفضة من الحموضة.