يعتقد الكثير من الناس أن تناول الجوز مفيد لعقلك. وجدت دراسة كبيرة من جامعة هارفارد مؤخرًا أن تناول المكسرات يرتبط ارتباطًا وثيقًا بطول العمر. في الدراسة التي أجريت على أكثر من 100000 شخص، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات يوميًا لديهم معدل وفيات أقل بنسبة 20٪ مقارنة بالأشخاص الذين لم يتناولوا المكسرات.مع ذلك، من منظور صحة الدماغ، ليست كل المكسرات مصنوعة بشكل متساوٍ. هناك تباين كبير في الفوائد الصحية التي يمكن العثور عليها في أنواع مختلفة من المكسرات، خاصة من منظور صحة الدماغ.
الجوز هو المكسرات المفضلة لصحة الدماغ، وإليك فوائد الجوز للدماغ:
لديه تركيز عالٍ بشكل ملحوظ من DHA، وهو نوع من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
من بين أشياء أخرى، ثبت أن DHA يحمي صحة الدماغ عند الأطفال حديثي الولادة، ويحسن الأداء المعرفي لدى البالغين، ويمنع أو يخفف التدهور المعرفي المرتبط بالعمر.
تظهر إحدى الدراسات أن الأمهات اللائي يحصلن على ما يكفي من DHA لديهن أطفال أكثر ذكاءً. يوفر ربع كوب فقط من الجوز ما يقرب من 100٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من DHA.
وجد بحث إضافي أن الأشخاص الذين يتناولون الجوز وزيت الجوز في وجباتهم الغذائية يعانون من انخفاض ضغط الدم أثناء الراحة بالإضافة إلى استجابات ضغط الدم المنخفضة للإجهاد في المختبر.
الجوز من أكثر مصادر فيتامين E المتاحة تركيزًا، ويرتبط تناول فيتامين E عمومًا بانخفاض معرفي مرتبط بالعمر. في إحدى الدراسات، تحسن المشاركون الذين تلقوا فيتامين (هـ) إحصائيًا وسريريًا في بعض مقاييس الذاكرة، في حين أن المشاركين الذين تلقوا العلاج الوهمي لم يفعلوا ذلك. 1/4 كوب من عبوات الجوز يحتوي على حوالي 50٪ من RDA لفيتامين E.
الجوز غغني بفوائد صحية متعددة. الجوز مفيد لطفلك تمامًا مثل البالغين. قد يلعب دورًا في نمو دماغ طفلك. اقرأ هنا لمعرفة بعض أراء الخبراء حول فوائد الجوز لطفلك.
الجوز يحتوي على حمض الفوليك بالإضافة إلى أوميغا 3. كلاهما يساعدان بشكل أساسي في نمو دماغ الطفل.
يعملان على تحسين قوة الدماغ عن طريق زيادة الذاكرة وتعزيز نشاط خلايا الدماغ.
والجوز مصدر جيد لفيتامين B1 و B6 أيضًا. هذه ضرورية لتنمية أنسجة المخ وتعزيز صحة أعصاب الأطفال.
يجب أن يكون الجوز جزءًا من نظام الأطفال الغذائي لأن الجوز من المكسرات الغنية بالعناصر الغذائية. وهي غنية بالدهون غير المشبعة والمركبات النشطة بيولوجيًا الأخرى والبروتين النباتي عالي الجودة والألياف والمركبات مثل توكوفيرولس وفيتوستيرول ومركبات فينولية.
Justfoodtv