طريقة عمل سمك شعور

سمك شعور

طريقة سمك شعور

سمك شعور مقلي

مقادير سمك شعور مقلي

• 1 كيلو سمك شعور

بهارات التتبيلة

• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كسبرة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 1 ملعقة صغيرة ثوم
• 1 ملعقة كبيرة ليمون
• 1 كوب دقيق للتغطية
• 2 كوب زيت للقلي

طريقة عمل سمك شعور مقلي

1. اغسلي السمك ثم اخلطي كل مكونات التتبيلة معًأ.

2. ضعي السمك في التتبيلة لمدة 4 ساعات.

3. غطي السمك بالدقيق ثم ضعيه في الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبيًا.

سمك شعور مشوي

مقادير سمك شعور مشوي

• 1 كيلو سمك شعور

التتبيلة

• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة بهارات سمك
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا حارة
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
• 1 ملعقة صغيرة ملح

التغطية

• 1 كوب بقسماط

طريقة عمل سمك شعور مشوي

1. اغسلي السمك جيدًا.

2. قلبي كل مكونات التتبيلة معًا.

3. تبلي السمك من الداخل والخارج.

4. ضعي السمك في البقسماط.

5. اشوي السمك على الشواية سواء الكهربائية أو الفحم.