طريقة عمل عجينة العشر دقائق كمية قليلة

مقادير عجينة العشر دقائق كمية قليلة

• 1 كوب دقيق
• ½ كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 3 ملعقة كبيرة سكر
• ¼ كوب زيت
• 1 ملعقة صغيرة حليب
• رشة ملح

طريقة عجينة العشر دقائق كمية قليلة

1. اخلطي الخميرة والماء واتركيها جانبًا حتى يتفاعلا.
2. ضعي الدقيق والسكر والملح والحليب معًا.
3. اخلطي المكونات جيدًا بواسطة ملعقة حتى يتتداخل، ثم اضيفي الزيت والخميرة والماء.
4. اعجني المكونات جيدًا.
5. اتركي العجينة لمدة 10 دقائق قبل التشكيل والحشو.

عجينة العشر دقائق بدقيق البر

مقادير عجينة العشر دقائق بدقيق البر

• ½ 2 كوب دقيق بر
• 2 ملعقة كبيرة خميرة
• ¼ كوب زيت ذرة
• 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 كوب ماء

طريقة عمل عجينة العشر دقائق بدقيق البر

1. اخلطي الدقيق مع الخميرة والحليب البودرة.
2. أضيفي الماء والزيت، ثم اعجني المكونات حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة.
3. انقلي العجينة إلى وعاء وغطيه، ثم اتركيه جانبًا لمدة 10 دقائق.
4. ابدئي بتشكيل العجينة حسب رغبتك.

عجينة العشر دقائق الهشة

مقادير عجينة العشر دقائق الهشة

• 5 كوب دقيق أبيض منخول
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فوريّة
• ¼ كوب حليب بودرة
• ½ كوب زيت نباتي
• رشة ملح
• 2 كوب ماء دافئ

طريقة عمل عجينة العشر دقائق الهشة

1. ضعي كوبين من الدقيق في طبق كبير، ثم اضيفي الخميرة والسكر والحليب والماء والملح.
2. اعجني المحتويات لتصبح عجينة سائلة وغطيها واتركيها لمدة 10 دقائق.
3. ضعي باقي الدقيق والزيت، واعجني مرة أخرى.
4. شكلي العجين واحشيه حسب الرغبة.