فوائد الكافيار

الكافيار هو بيض يستخرج من أنواع سمك معينة، مثل سمك الحفش الكبير، وهو يعتبر من الأطعمة الراقية والفاخرة في كثير من البلاد. وتختلف أنواعه ونكهاته، حسب نوع السمك المستخرج منه الكافيار. وكي لا يفسد الكافيار يجب حفظه مبرداً باستمرار، وتعتبر روسيا هي الدولة المتصدرة على رأس الدول المصدرة للكافيار لباقي دول العالم. وللكافيار قيمة غذائية عالية حيث يحتوي على نسب مركزة من العناصر الغذائية المهمة مثل الكوليسترول، لذا فقط ينصح بتناول كميات بسيطة فقط من الكافيار خلال اليوم.

نظراً لاحتواء الكافيار على الكثير من العناصر الغذائية بنسب كبيرة مقارنة بالأطعمة الأخرى، فهو له فوائد عظيمة للجسم، مثل قدرته على تحسين صحة القلب وتنشيط وظائفه، كما يعمل على الحفاظ على توازن ضغط الدم لأنه غني بأحماض الأوميغا 3. وينصح بتناوله للحماية من السكتات الدماغية أو الجلطات والأزمات القلبية. كما له فوائده بالنسبة لجهاز المناعة، فاحتوائه على فيتامين أ بنسبة كبيرة يجعله مفيد في تعزيز الجهاز المناعي وتنشيطه، وهو يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة، مما يقي الجسم من الإصابة بأمراض خطيرة، مثل السرطان أو الشيخوخة المبكرة. وفيتامين أ الموجود بوفرة في الكافيار مهم كذلك لتجديد البشرة وتنشيط خلايا الجلد، ويحمي العظام من الأمراض ويقويها. من ضمن فوائد الكافيار أيضاً للجسم أنه يعالج فقر الدم، وينشط عملية الهضم، ويحمي الجهاز الهضمي من الاضطرابات. ولفوائد الكافيار على البشرة والشعر، أصبح يستخدم بوفرة في تصنيع مستحضرات التجميل والعناية بالشعر والبشرة.

من أهم فوائد الكافيار هي فوائده بالنسبة للجنس والرجال بشكل أخص، وذلك لاحتوائه على عنصري الزنك والفسفور، وكلاهما يفيد في حماية الحيوانات المنوية وتقوية حركتها، كما يعملان على زيادة كميتها في السائل المنوي. ويفيد أيضاً في زيادة تدفق الدم لأعضاء الجسم، وإمداد خلايا الجسم بالغذاء والأكسجين اللازم، ومن بينها خلايا أعضاء الجسم التناسلية. ولاحتواء الكافيار على فيتامينات مهمة مثل فيتامين ب 5، وفيتامين ب 6، فهو يعمل على الحفاظ على توازن مستويات هرمونات الجسم. وبشكل عام فإن الكافيار يعتبر منشط جنسي بالنسبة للمرأة والرجل، حيث يمد الجسم بطاقة كبيرة تمكنه من رفع الأداء الجنسي.

العناصر والمركبات التي يحويها الكافيار بنسب مركزة يجعله من أكثر الأطعمة التي يُنصح بها للحفاظ على صحة الشعر وعلاج مشاكله المختلفة، كما يدخل في تحضير ماسكات متنوعة للشعر لحمايته، مثل ماسك الكافيار مع الزبادي وزيت اللوز الحلو، أو مع زيت الزيتون.
ومن أهم فوائده بالنسبة للشعر:

بالنسبة للمرأة الحامل، يمكنها الاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة بالكافيار، ولكن يجب تناوله حسب استشارة الطبيب المختص، وهذه العناصر تفيدها في تقوية الجسم بشكل عام، وتعزيز جهاز مناعتها لحمايتها من الإصابة بالعدوى المختلفة، ويخلصها من الإرهاق أو التعب خلال هذه الفترة ويمدها بالطاقة والحيوية. كما يقي الحامل من الإصابة بسكر الحمل، أو بارتفاع ضغط الدم، حيث يعمل على إبقاء نسب السكر والكوليسترول متوازنة بالجسم. وبالنسبة للجنين فهو يعمل على إمداده بالعناصر الغذائية التي تضمن نموه بشكل صحي وسليم، ويؤمن نمو خلايا الدماغ وأغشيتها.

يعتبر الكافيار مهم جداً للنساء، إما من الناحية الصحية أو من الناحية الجمالية، فيدخل الكافيار في تحضير الكثير من المستحضرات الخاصة بالبشرة لأنه يعمل على تحفيز الكولاجين، ويعالج الخطوط الدقيقة والتجاعيد، كما يفيد في ترطيب البشرة، ويشد الترهلات ويوحد لون البشرة. بالإضافة لفوائده الجمالية، فهو مفيد للمرأة على وجه الخصوص لزيادة الخصوبة وتزيد من فرص الحمل، ويخفف من آثار الحمل بعد الولادة، كالترهلات أو الكلف والبقع الداكنة بالجسم.