طريقة عمل كيكة اللوتس

مقادير كيكة اللوتس

• 400 غرام زبدة لوتس قابلة للدهن +5 ملاعق كبيرة إضافية للتزيين
• 3 بيضات متوسطة
• 2 ملعقة صغيرة باكينغ بودر

طريقة كيكة اللوتس

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (160 درجة مئوية مروحة).
2. افرشي قالب كيك مربع بورق البرشمان.
3. اخفقي الزبدة مع البيض والباكينغ بودر، قلبي المزيج باستخدام ملعقة خشبية حتى يتجانس.
4. وزعي المزيج في قالب الكيك بالتساوي، ثم اخبزيه بالفرن لمدة 18-20 دقيقة، حتى يتماسك.
5. اتركي الكيك ليبرد لمدة 10 دقائق في القالب، ثم وزعي الزبدة الإضافية بالتساوي على الوجه.
6. اتركي الكيك يبرد تماماً قبل تقطيعه إلى مربعات.
7. قدميه بارداً.

كيكة اللوتس بالحليب

مقادير كيكة اللوتس بالحليب

• 2 كوب بسكويت لوتس، مطحون
• 3 بيضة
• ½ كوب حليب
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة باكينغ بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 3 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1 كوب كريمة خفق
• 20 بسكويت لوتس

طريقة عمل كيكة اللوتس بالحليب

1. اخفقي الحليب مع الزيت، البيض والسكر في وعاء.
2. أضيفي البسكويت، الفانيليا والباكينغ بودر إلى مزيج البيض. اخفقي المزيج جيداً ثم اسكبيه بالتساوي في قالب تارت مدهون بالزيت.
3. أدخلي القالب الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية، لمدة 20 دقيقة.
4. اضبطي الفرن على وضع الشواية من أعلى، واتركي القالب حتى يحمر وجهه.
5. أخرجي القالب من الفرن، واتركي الكيك يبرد تماماً.
6. اخفقي مكونات الكريمة معاً حتى تتشكل قمم متماسكة بها.
7. زيني وجه الكيك بالكريمة وقدميه.

كيكة اللوتس بالدقيق

مقادير كيكة اللوتس بالدقيق

• 1 كوب دقيق
• 4 ملعقة كبيرة صوص كراميل جاهز
• 4 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1 ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى
• ½ كوب مكسرات، مجروشة
• 10 حبة بسكويت لوتس، مكسر إلى قطع صغيرة
• 4 بيضة
• 1 كوب حليب
• 1 كوب زبدة
• ½ 1 كوب سكر
• 3 ملعقة صغيرة باكينغ بودر
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• ¼ ملعقة صغيرة باكينغ صودا
• بسكويت لوتس مطحون، للوجه

طريقة عمل كيكة اللوتس بالدقيق

1. في وعاء، اخلطي الدقيق مع الباكينغ صودا والباكينغ بودر.
2. في وعاء منفصل، اخفقي الزبدة مع السكر، البيض، الفانيليا والحليب.
3. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة، واستمري في الخلط باستخدام ملعقة خشبية.
4. في صينية كيك مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق، وزعي نصف كمية المزيج بها.
5. وزعي قطع البسكويت فوق الطبقة الأولى من الكيك.
6. اسكبي فوق البسكويت النصف الآخر من مزيج الكيك.
7. أدخلي الكيك الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية، لمدة 35 – 45 دقيقة.
8. وزعي صوص الكراميل على وجه الكيك بعد أن يبرد، ثم رشي الوجه بالبسكويت المطحون.

كيكة اللوتس بالبسكويت

مقادير كيكة اللوتس بالبسكويت

• 2 كوب بسكويت لوتس، مطحون
• ¾ كوب من جوز الهند
• ¾ كوب جوز مجروش + كمية إضافية للتزيين
• ¾ كوب سكر
• ¼ كوب حليب
• 4 بيضة
• 150 غرام زبدة، مذابة
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا
• زبدة لوتس مذابة، للتزيين

طريقة عمل كيكة اللوتس بالبسكويت

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. اخفقي الزبدة مع السكر في الخلاط الكهربائي، أضيفي البيض تدريجياً، مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة.
3. أضيفي الحليب والفانيليا، مع الاستمرار في الخفق.
4. أضيفي البسكويت، جوز الهند والجوز، بالتدريج مع الاستمرار في التقليب بعد كل إضافة باستخدام الملعقة الخشبية.
5. في قالب كيك مدهون بالزبدة، اسكبي المزيج ووزعيه بالتساوي.
6. اخبزي الكيك في الفرن لمدة 50 دقيقة، ثم أخرجيه بعد أن ينضج ليبرد تماماً.
7. وزعي زبدة اللوتس المذابة على الوجه، ثم زيني الوجه بالجوز المجروش.