طريقة عمل السبرينغ رول بالخضار مع صوص الفول السوداني

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات أمريكية ، بتاريخ: 2019-08-15

وقت التحضير:
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: 8 أفراد

تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل السبرينغ رول بالخضار مع صوص الفول السوداني، نقدم لكِ من المطبخ الآسيوي لفافات بشكل بسيط وسهل التحضير .. وبطعم لذيذ وجديد، جربي طريقة تحضير وجبة صيفية بأنواع الجبن المختلفة.

مقادير طريقة عمل السبرينغ رول بالخضار مع صوص الفول السوداني:

8 - 10 (10 بوصة) لفافات الأرز
5 أوراق خس خضراء، مقطعة إلى قطع كبيرة
1 كوب أوراق ريحان طازجة
¾ كوب أوراق نعناع طازجة
¾ كوب أوراق كزبرة طازجة مفرومة
1 كوب شرئح جزر طولية
1 كوب ملفوف أرجواني مبشور
1 حبة فليفلة حمراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة
½ خيار إنجليزي، مزال منه البذور ومقطع في شرائح طولية
1 أفوكادو، مقطع أنصاف، مقشرة، مزال منه النواة، مقطع شرائح رقيقة
ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة

لصوص الفول السوداني:
¼ كوب زبدة فول سوداني
4 ملعقة صغيرة صوص صويا لايت
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
2 ملعقة صغيرة سكر بني
1 ملعقة صغيرة صلصة ثوم حار، أو أكثر، حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور طازج

طريقة عمل السبرينغ رول بالخضار مع صوص الفول السوداني:

لعمل صوص الفول السوداني، اخلطي زبدة الفول السوداني مع صوص الصويا، عصير الليمون، السكر البني، صلصة الثوم الحار والزنجبيل في وعاء صغير. أضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من الماء مع الخفق حتى تصلي إلى الاتساق المطلوب؛ اتركي الصوص جانبا.
حضري لفافة واحدة في المرة الواحدة، قومي بترطيب ورقة الأرز لمدة 10-15 ثانية وانقليها إلى سطح العمل. ضعي الخس، الريحان، النعناع والكزبرة في وسط كل لفافة. وزعي فوقهم الجزر، الملفوف، الفلفل، الخيار والأفوكادو. أضيفي الملح والفلفل حسب المذاق.
ضعي الطرف السفلي للفافة بإحكام فوق الحشو ثم قومي بطي الجانبين، لفيها تدحرج من أسفل إلى أعلى حتى تصلي إلى الطرف العلوي، واحرصي على عدم تمزيق اللفافة؛ مع تغطية اللفافات بعد الانتهاء منها بالمناشف الورقية الرطبة. كرري الخطوات مع اللفافات المتبقية والحشو.
قدمي اللفافات على الفور مع صوص الفول السوداني.