طريقة عمل تارت الخضار

تارت الخضار

مقادير تارت الخضار

• 1 كوب دقيق ذرة أصفر عادي أو حجري، مطحون
• 2 كوب جبن شيدر لايت مبشور
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1 بيضة كبيرة
• ⅓ كوب حليب قليل الدسم
• ½ ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 طماطم صغيرة، مقطعة إلى شرائح
• 1 باقة بصل أخضر، مقطع إلى أنصاف ومقطع النهايات
• 2 مشروم بورتوبيللو، مزال منه السيقان، مقطع إلى شرائح
• 1 حبة فليفلة حمراء متوسطة الحجم، مزال منها البذور ومقطعة إلى شرائح
• 8 حبات مشروم المحار، مقطع إلى شرائح رقيقة
• 2 ملعقة كبيرة جبن شيدر أو جبن بارميزان، مبشور

طريقة تارت الخضار

1. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. غطي قالب تارت مقاس 11 بوصة برذاذ الطبخ.
2. امزجي دقيق الذرة مع كوب واحد من جبن التشيدر والسكر والملح في وعاء متوسط.
3. اخفقي البيضة جيداً في وعاء آخر. ثم أضيفي لها الحليب و ½ 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
4. أضيفي خليط الحليب مع مزيج المكونات الجافة حتى يمتزجا جيدا.
5. اضغطي على المزيج في قاع وجوانب القالب. اخبزي القالب لمدة 14 - 16 دقيقة أو حتى يصبح لون القاعدة بني فاتح. اتركي القالب يبرد على رف السلك.
6. افرشي صينية فرن كبيرة بورقة برشمان. رتبي الطماطم والبصل الأخضر، مشروم البورتوبيللو والفلفل على الصينية، ثم رشيهم بملعقة الزيت المتبقية، أضيفي الملح والفلفل حسب المذاق.
7. اشوي الخضار لمدة 15 دقيقة أو حتى النضج. اتركي الخضار قليلاً.
8. وزعي طبقة من مشروم بورتوبيللو فوق قاعدة التارت. وزعي فوقها شرائح الفلفل. ثم رشي نصف كوب من الشيدر.
9. أضيفي طبقة من البصل الأخضر ثم طبقة من شرائح الطماطم، ثم رشي نصف الكوب المتبقي من التشيدر.
10. رتبي شرائح مشروم المحار على الوجه، ورشيه بجبن التشيدر أو البارميزان.
11. اخبزي التارت لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الوجه لونه بنيًا فاتحًا.

تارت الخضار والدجاج

مقادير تارت الخضار والدجاج

• 3 كوب عجينة عشر دقائق
• 3 صدر دجاج مسلوق مقطع مكعبات
• ½ كوب ذرة
• 1 كوب فلفل ألوان
• ½ كوب فطر
• ½ كوب بارميزان
• ½ طماطم كرزية مقطعة أنصاف
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ صغيرة بهارات
• 5 ملعقة كبيرة صلصة بافلو
• 3 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
• 2 ملعقة كبيرة صلصة تابسكو

• 1 كوب جبن كريمي
• ½ كوب جبن موازريلا

طريقة عمل تارت الخضار والدجاج

1. في وعاء على النار ضعي الدجاج والثوم والفلفل والمشروم والطماطم الكرزية وقلبي.
2. ضيفي الذرة وقلبي.
3. في وعاء آخر ضعي الصلصات والثوم وعصير الليمون والبهارات.
4. اخفقي الجبن الكريمي مع الجبن.
5. ضعي العجينة في صينية التارت، ثم خليط الخضروات والدجاج.
6. ضعي على الوجه خليط الجبن.
7. ادخليها الفرن حتى يصبح الوجه ذهبي.