طريقة عمل صينية خضار باللحم المفروم في الفرن

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، بتاريخ: 2014-10-27

وقت التحضير: ٦٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: 10

جميع أفراد الأسرة يحبوم المحاشي مثلما يحبون ورق عنب و كبسة دجاج و كبسة لحم، فالشعوب العربية هي شعوب محبة لتناول اكلات بالأرز، نقدم لكي اليوم محشى الكوسة بطريقة جديدة، هذه هي طريقة عمل صينية خضار باللحم المفروم في الفرن. جربي أيضاً طريقة عمل صينية خضار بالفرن.

مقادير صينية خضار باللحم المفروم في الفرن

2 كوب ماء كوب أرز بني 5 حبّة كوسا كبير، مقسومة طوليا 280 غ جبن رومي، شرائح 500 غ لحم مفرم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون حبّة بصل، مفروم فص ثوم مهروس ملح و فلفل 0.5 ملعقة صغيرة ريحان مفروم 0.5 ملعقة صغيرة زعتر مفروم 0.25 كوب عصير بندورة 3 ملعقة كبيرة جبنة بارميجان، مبشورة

طريقة تحضير صينية خضار باللحم المفروم في الفرن

اغلي الماء مع الأرز في قدر صغير، خففي النار و غطيه و دعيه يُطهى لمدة 45 دقيقة.
حمّي الفرن على 175 درجة مئوية، ضعي ورق القصدير في صينية.
افرغي الكوسة من قلبها لتكون على شكل مركب، احتفظي بقلب الكوسة جانبا، و ضعي حبّات الكوسة في الصينية نائمة و مفتوحة للأسفل.
ادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة، اقلبيها و ضعي في كل مركب شريحة من الجبن الرومي.
اقلي اللحم المفروم في مقلاة كبيرة على نار عالية حتى يتغير لونه، ارفعيها من على النار، و اخلطي الأرز مع اللحم.
حمّي زيت زيتون في مقلاة على النار، ضعي البصل و قلب الكوسة لمدة 5 دقائق.
أضيفي الثوم و الزعتر و الريحان و قلبي جيدا. أضيفي مزيج اللحم و الأرز مع صلصة البندورة و ملعقة جبنة بارميجان و ملح و فلفل.
احشي مراكب الكوسة بالمزيج، ثم انثري الكمية المتبقية من جبن البارميجان على وجه الكوسة، ادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة.