طريقة عمل التورلي

التورلي

التورلي هو واحد من الأكلات المصرية المعروفة وهو يعتبر من اكلات سهلة وسريعة تعبر عن الغذاء الصحى بسبب مكوناته الكثيرة المفيدة و المغذية، و هو يصلح تناوله وحده كوجبة ضمن وصفات رجيم.يمكنك أن تقدمي التورلي مع أرز أبيض وسلطات خضراء مثل سلطة الجرجير وشوربة لسان العصفور، وهناك عدة طرق لعمل التورلي، مثل التورلي العادي والتورلي بالدجاج والتورلي باللحم.وهنا في هذا المقال سوف نخبرك بالوصفة الأساسية لعمل التورلي والتنويعات المختلفة عليها لتجربيها سوف تنال إعجابك أنت وأسرتك.

مقادير التورلي

1 بصل كبير الحجم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهارات
2 بطاطس مقطع
2 جزر مقطع
1 كوب بازلاء
1 كوب فاصوليا خضراء
1 كوب كوسة مقطع
1 كوب قرنبيط مقطع
1 مكعب مرقة الخضروات
1 ملعقة صغيرة سمن
2 كوب عصير طماطم

طريقة التورلي

قطعي البصل حلقات ثم ضعي عليها الملح و الفلفل والبهارات وتبليها بهم جيدًا.
اغسلي البطاطس، الجزر، البازلاء، الفاصوليا، الكوسة، القرنبيط.
وضع جميع الخضروات السابقة مع البصل في طاجن فخار.
أضيفي عليهم مكعب مرق الخضروات والسمن وعصير الطماطم.
ضعي الطاجن على نار هادئة حتى الغليان ثم ادخليه فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.

التورلي باللحمة

مقادير التورلي باللحمة

1 بطاطس
1 كوسة
1 جزر
1 بصل
3 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة سمن
1 كوب عصير طماطم
4 قطع لحم متوسطة الحجم مسلوقة

طريقة عمل التورلي باللحمة

قطعي البطاطس، الكوسا، الجزر إلى شرائح متوسطة الحجم.
قطعي البصل إلى جوانح وافرمي الثوم.
ضعي السمن في مقلاة على النار ثم أضيفي جوانح البصل والثوم المفروم وقلبي لمدة 10 دقائق.
أضيفي البطاطس والكوسا والجزر وقلبي جميع المكوّنات لدقائق على النار.
أضيفي عصير الطماطم واتركيه مع خليط الخضروات حتى يتغير قوامه وتتسبّك الطماطم.
اسكبي خليط الخضروات بالصلصة في صينية ثم أضيفي اللحم المسلوق وادخلي الصينية الفرن حتى تنضج جميع المكوّنات تمامًا.