طريقة عمل دجاج مع برغل و لحم

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات عربية ، بتاريخ: 2013-08-23

وقت التحضير: ١٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: 4

دجاج مع برغل ولحم

البرغل هو حبوب الحنطة المجروشة، تعدّ غذاءً كاملاً بديلاً من الأرز عند القرويين.
يحضّر البرغل من حبوب الحنطة الجيدة، حيث تنظف من الشوائب وتسلق ثم تجفف وبعد ذلك تُجرش بمجارش يدوية أو آلية.
تُخزن الحبوب المجروشة لتكون الطعام الرئيسي والمغذي حيت يمكن أن يطبّق كالأرز أو يمكن أن ينقع وينشف من الماء الزائد ويُخلط مع اللحم النيء ويدقّ بالجرن الحجري لتصنع منه الكبة، أو بعد تنشيفه بخليط مع البقدونس والطماطم المفرومة لعمل التبولة.وصفات طبخ جربيها على مائدتك سهل و بسيط .

مقادير طريقة عمل وصفات دجاج مع برغل ولحم : طبخ و طبخات سهلة بالصور

500غ برغل 100غ شعيريّة 70غ بصل مفروم ناعماً حبتا ثوم مفرومتان ناعماً 75غ زيت الصويا 100غ دجاج مقطّع إلى مكعّبات 100غ لحمة مقطّعة إلى مكعّبات 60غ ربّ البندورة 60غ بندورة طازجة مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة 150غ حمّص مسلوق 1200غ مرق دجاج و لحمة 10 حبّات بصل كويزات رشّة بقدونس رشّة كمّون رشّة كراوية

طريقة عمل طريقة عمل وصفات دجاج مع برغل ولحم : طبخ و طبخات سهلة بالصور

1- اسلقي اللحمة والدجاج كي ينضجا.
2- قلّي الشعيريّة كي تشقرّ، أضيفي البصل والبصل الكويزات والثوم والبندورة المقطّعة بعدها ضعي البرغل وقلّيها جيّداً.
3- أضيفي البهارات والملح وربّ البندورة وأضيفي المرق الساخن واللحمة والدجاج المطبوخ، وعندما تغلي ضعيها على نار خفيفة.
4- قبل أن ينضج البرغل بقليل أضيفي الحمّص والبقدونس.
5- قدّميها في طبق.
يمكن إضافة الصنوبر.