لكل شعب أو ثقافة عادات و تقاليد مختلفة في الأكل، و ربما بعض الإضافات كذلك. ولكن هناك بعض المكونات الرئيسية في بعض وصفات طبخ الخاصة بالبلدان تعتبر في حد ذاتها غريبة للغاية.
كمثال على ذلك فإن اليابان تشتهر بأكل السمكة المنتفخة، قد تبدو لأول وهلة أكلة طبيعية لنوع آخر من أنواع السمك. و لكن الغريب في هذه السمكة هي أنها لا تنتفخ طوال الوقت، و لكنها عندما تنتفخ فإن أعضاءها الداخلية تنتفخ أيضًا عن طريق اختزان كمية كبيرة من الهواء. بالرغم من ذلك فهذا ليس سبب غرابتها، ولكن لأن هذه السمكة تعد ثاني أكثر الفقاريات السامّة خطورة في العالم، لذلك تعد تجربة تناول وطهي هذه السمكة من أخطر وأغرب التجارب في العالم، لأن الخطأ بها قد يؤدي إلى الموت، فكمية السم الموجودة في كبدها فقط أكثر خطرًا من سم السيانيد ومن الممكن أن يقتل 5 رجال في المرة الواحدة. و يُذكر أن السم لا يتواجد فقط في الكبدة ولاكن في جميع أعضاء السمكة، وتم تسجيل العديد من حالات القتل التي حدثت بسبب هذه السمكة. الأمر الذي يتطلب طباخ ماهر لتحضيرها حتى أن هناك درجة علمية في الطبخ تقدم لمن يتقن تحضير وتنظيف هذه السمكة. وتعد من أغلى الأطباق اليابانية المفضلة.
أما في بريطانيا وبالذات الطاهي الشهيو غوردون رامزي، فقد ذهب في رحلة صيد جوية في آيسلاندا واصطاد طائر البوفن المتواجد في نصف الكرة الأرضية الشمالي، والشهيىر باسم المُهرج الوفي. اصطاد رامزي الطائر على الهواء مباشرة وقتله و تم أخذ قلبه وطهيه أمام المشاهدين على الهواء، مما أثار حفظية بعض المشاهين وتقدموا ببلاغات ضد الطاهي الشهير. ولكن تم إخلاء سبيله نظرًا لأن وجبة قلب البوفن مشهورة لدى الآيسلانديين ولا يوجد قانون لتجريمها حتى وإن كان طائر البوفن مهددًا بالانقراض.
Justfoodtv