طريقة عمل دجاج حامض حلو

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات صينية ، بتاريخ: 2014-09-19

وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٦٠ دقيقة
عدد الوجبات: 4

دجاج حلو وحامض في الفرن

دجاج حامض حلو

يطهى الدجاج بطرق مختلفة، فهو يشوى على الفحم أو على الشواية الكهربائية أو في الفرن أو يسلق أو في طواجن أو مقليًا أو محشيًا، ولكن هنا أحضرنا لكِ وصفة مختلفة. في هذا المقال سنعرفك على طريقة عمل دجاج حامض حلو بوصفتين مختلفتين، منها الوصفة الأصلية وطريقة عمل دجاج حامض حلو بالاناناس التي ستعجبك بالتأكيد.

مقادير دجاج حامض حلو

4 صدر دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة مكعبات
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
½ كوب نشاء ذرة
2 بيض مخفوق
¼ كوب زيت
¼ كوب سكر
½ كوب خل تفاح
¼ كوب كاتشاب
1 ملعقة كبيرة صلصة صويا
½ ملعقة صغيرة ثوم مطحون

طريقة دجاج حامض حلو

سخني الفرن على 185 درجة مئوية.
ضعي كل مكونات التتبيلة في وعاء واخفيقهم جيّدًا، اتركيهم جانبًا.
في وعاء كبير، تبّلي الدجاج بالملح والفلفل، أضيفي نشاء الذرة، اخلطيهم معًا.
اغمسي كل قطعة دجاج في البيض المخفوق.
ضعي مقلاة على النار وفيها الزيت، اقلي كل قطعة فرخ لمدة 2 دقيقة، حتى تحصلي على لون ذهبي جميل.
ضعي الدجاج في صينية بالفرن مدهونة بالزيت، أضيفي عليه تتبيلة الحلو والحامض، ثم ادخليها الفرن لمدة 55 دقيقة، مع التقليب كل 15 دقيقة.
تؤكل ساخنة.

دجاج حامض حلو بالاناناس

مقادير دجاج حامض حلو بالاناناس

1 بصلة كبيرة
2 فليفلة خضراء
1 فليفلة حمراء
2 كوب قطع أناناس
2 صدور دجاج بلا جلد أو عظم مقطعة مكعبات
2 ملعقة كبيرة زيت
¼ ملعقة صغيرة بودرة الثوم
½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
3 بصل أخضر

الصلصة

¼ كوب كاتشب
¼ كوب سكر بني
⅓ كوب خل التفاح
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
1 كوب عصير أناناس

طريقة عمل دجاج حامض حلو بالاناناس

سخني الفرن قبل بدء الطهي.
قطعي الخضروات وصدور الدجاج والأناناس.
ضعي البصل والفلفل والدجاج والأناناس في صينية الفرن على شكل طبقة واحدة.
رشي بالأعلى الزيت وبودرة الثوم والزنجبيل ورشة أو اثنين من الملح والفلفل الأسود وقلبي حتى يتغطى الدجاج والخضار بكل النكهات.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يصبح الخضار بنيًا.
في وعاء آخر ضعي عصير الأناناس مع باقي المكونات وقلبي حتى يصبح قوام الصلصة سميكًا.
أخرجي صينية الدجاج من الفرن وضعي بالأعلى الصلصة.