فوائد السمن البلدي مع التمر

السمن البلدي

السمن، مادة غذائية دهنية صفراء اللون طريّة متماسكة القوام، تُستخدم في طبخ الوصفات المختلفة، يوجد منها نوعان: "سمن نباتي"، و"سمن حيواني" والأخير هو النوع الأفضل والصحي أكثر من النوع الأوّل.حديثنا اليوم عن نوع شهير من أنواع السمن ألا وهو "السمن البلدي"، سنتعرّف عليه في هذا المقال وعن كيفية تحضيره، كما سنتطرّق إلى فوائده وأضراره على جسم الإنسان.السمن البلدي أو ما يعرف بـ"السمن الحيواني" أو "الدهن الحر" أو "السمن العربي" أو "سمن البدو"، هو عبارة عن دهن مستخرج من لبن الغنم أو البقر بطريقة معينة، ويتمّ استخدامه في الطبخ.ويُحضّر السمن البلدي، عن طريق تخفيف اللبن وخفّقه خفّقًا مستمرًا إلى أن تبدأ جزيّئات السمن بالتكتل حيث تطفو على اللبن المخفف بالماء ومن ثم يتم جمعها وإذابتها ليتكوّن السمن.ويحتوي السمن البلدي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر الأخرى، وبالتالي فهو يستخدم بجانب الطبخ في الطب البديل لعلاج بعض الأمراض التي تصيب الجسم.

التمر

التمر، هي ثمرة صيفية رطبة يوجد بداخلها نواة صلبة، تُنّتجها أشجار النخيل، وتوجد في كافّة أنحاء الوطن العربي، وتؤكل كما هي أو تضاف عند تحضير المعجنات والمخبوزات أو المشروبات.يعد التمر من الثمار المفيدة الشهيرة بقيمتها الغذائية، فهي غذاءً صحيًّا طبيعيًّا، حيث تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والألياف الغذائية والسكريات والمعادن وغيرها من العناصر المهمة للجسم.يحظى التمر على شعبية كبيرة، لمذاقه الحلو وفوائده، لكن رغم الفوائد التي تعود على الإنسان بعد تناول التمر إلا أنه يحذر من الإفراط فيه لأنه قد يؤدي للإصابة بالسمنة والسكري وغيرها من الأمراض.

ما هي فوائد السمن البلدي مع التمر

يلّجأ الكثيرون من محبي تناول التمر إلى إضافة ملعقة صغيرة من السمن البلدي إليه وتسّخينه على نار هادئة ثم تناوله بالخبّز خاصّة في فصل الشتاء.وتعد هذه الوجبة الدسمة مفيدة وغنيّة بالعناصر الغذائية التي يحتاج إليها جسم الإنسان ولكن في حالة الاعتدال في تناولها، فهل تعرف فوائد هذا المزيج؟ إليك أبرزها:

يمدّ الجسم بالطاقة والنشاط.
يعزّز مناعة الجسم.
يزيد من كتلة العضلات.
يزيد من كثافة العظام.
يساهم في تحّسين الهضم.
يخلّص الجسم من السموم المتراكمة.
يساهم في علاج الأنيميا.
يساهم في تطّهير القولون.

فوائد السمن البلدي مع التمر للاطفال

تناول السمن البلدي المقلي مع التمر يعد من الوجبات الدسمة التي لا يفضّل أن تقدم للطفل ولكن يمكن تقديمها بكمية قليلة جدًّا للاستفادة من العناصر الموجودة بها ولعل فوائدها للاطفال: