ما هو البستاشيو

البستاشيو

يُنّصح خبراء التغذية دائمًا بأنّ يحتوي النظام الغذائي اليومي للفرد على نسبة ولو قليلة من المكسرات أيًّا كان نوّعها للاستفادة منها، فهي من الأكلات اللذيذة الغنيّة بالعناصر الضروريّة لجسم الإنسان.وحديثنا اليوم ليس عن المكسرات بشكل عام ولكن عن نوع واحد فقط من المكسرات ألا وهو "البستاشيو"، هل سمعت عنه؟ إليك في السطور التالية أبرز المعلومات عنه وعن فوائده لجسدك.البستاشيو أو ما يعرف عربيًّا بـ"الفستق"، هو واحد من أكثر أنواع المكسرات استهلاكًا وانتشارًا حول العالم، يؤكل محمّصًا أو طازجًا أو على هيئة زبدة أو صوص يدّخل في العديد من حشوات الحلويات.بحسب ما ذكرته موسوعة "ويكيبيديا" فإن البستاشيو (الفستق الحلبي)، نبات شجرته نفّضية، ينّتمي إلى الفصيلة البطمية، يعود موطنه الأصلي إلى بلاد الشام وآسيا الوسطى.يعتبر البستاشيو من المكسّرات التي حظيت بشهرة كبيرة في بلاد الشام خاصّة منطقة حلب في سوريا منذ قرون ومنها انّتقل إلى العالم ليعرف حينها بالفسّتق الحلبي أو الشجرة الذهبية.يعد البستاشيو من المكسرات الغنيّة بالعناصر الغذائية الضروريّة لجسم الإنسان، فهذا النوع من المكسرات يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف والفيتامينات ومضادات أكسدة وغيرها.وبفضل ما يحتوي عليه البستاشيو (الفستق الحلبي) فإن خبراء التغّذية ينّصحون بتناوله بكميات معتدلة للاستفادة من تلك العناصر الغذائية الموجودة به، ولقدّرته على حماية الجسم من أمراض مخّتلفة.

فوائد البستاشيو

يحّتوي البستاشيو (الفستق الحلبي) على عدد مميّز من العناصر الغذائية، فهو من المكسّرات الغنية بالبروتينات ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية والفيتامينات وكذلك المعادن.لذا بفضل العناصر الغذائية الموجودة في البستاشيو فإن تناوله بكميات معتدلة يمدّ الجسم بفوائد عديدة حسبما أكّد خبراء تغذية، ولعل أبرز فوائد البستاشيو ما يلي: