أضرار خبز الشعير

خبز الشعير

الشعير، نبات عشبي ينتمي إلى الفصيلة النجيلية، احتلّ في عام 2017 المرتبة الرابعة من أكثر المحاصيل الزراعية إنتاجًا بعد الأرز والقمح والذرة.يُسّتخدم حوالي 70 بالمئة من الشعير حول العالم كعلف للحيوانات و30 بالمئة في تحضير المشروبات الكحولية والأطعمة مثل الخبز والشوربة.يعتبر الشعير نباتًا غير صالح للأكل على هيّئته الطبيعية لذا يُنصح بتناوله بعد تقشير من الألياف والقشرة الخارجية وتنّظيفه من الشوائب، ويقوم المخّتصون بإزالة النخالة منه وتحّويله إلى طحين أبيض.حديثنا اليوم عن "خبز الشعير"، أحد أنواع الخبز الصحيّة، يُحضّر باستخدام دقيق الشعير، الذي يعد من أخفّ أنواع الطحين وبالتحديد طحين القمح، ويكون أغمق قليلًا في اللون.ويحتوي خبز الشعير على نسبة جيّدة من الفيتامينات والمعادن الضرورية وغيرها من العناصر الغذائية التي بفضلها يعد هذا الخبز مفيدًا يمدّ الجسم بفوائد متعدّدة.فعلى سبيل المثال يساهم تناول خبز الشعير في ضبط مستويات ضغط الدم، كما يعزز صحة العظام، ويحافظ على صحة القلب، ويعزز عمل الجهاز الهضمي ويساهم في انقاص الوزن وغيرها من الفوائد.

ما هي أضرار خبز الشعير

رغم فوائد خبز الشعير المتعدّدة إلا أنّ تناول هذا الخبز بكثرة وفي حالات معيّنة قد يؤدي إلى بعض الأضرار منها:

قد يسبّب خفض شديد في سكر الدم.
قد يسبّب الطفح الجلدي والحكة.
قد يسبّب بعض الاضّطرابات في الجهاز الهضمي.
قد يؤدي إلى الإصابة بالانتفاخ والغازات.
قد يترك أثرًا سلبيًّا على مرضى غسيل الكلى.
قد يؤدي إلى تفاقم نوبات الربو وضيق التنفس.

أضرار خبز الشعير على القولون

هناك بعض الأكلات التي يحذّر الإفراط في تناولها لأنها قد تسبّب بعض المشكلات الصحيّة بالقولون ومنها خبز الشعير فإنّ تناوله بكثرة قد يسبب أضرارًا للقولون مثل:

قد يؤدي إلى الإصابة بانتفاخ البطن.
قد يسبّب الإمساك أو الإسهال.
قد يؤدي إلى الإصابة بألم البطن وغازات.
قد يؤدي إلى تفاقم أعراض القولون العصبي.

أضرار خبز الشعير على الكلى

ذكرت بعض التقارير أنّ تناول خبز الشعير يعد مفيدًا للكلى في حالة تناوله باعتدال، ولكنّه رغم ذلك يمكن أن يسبّب بعض الأضرار لمرضى الكلى إذا تمّ تناوله بكثرة.حيث تشير التقارير إلى أن الإفراط في تناول خبز الشعير من قبل مرضى غسيل الكلى قد يؤدي إلى ترك تأثيرًا سلبيًّا على صحّتهم وبالتالي يجب أن يتمّ تناوله باعتدال وتحت إشراف الطبيب.