ما هو الروبيان

الروبيان

الروبيان أو ما كما يعرفه البعض أيضًا باسم "الجمبري" أو "القمرون" أو "القريدس"، هو عبارة عن حيوان مائي لافقاري قشري، حيث ينّتمي إلى فصيلة القشريات الصغيرة، يعيش في المياه العذبة. ويعد الروبيان نوع من أنواع الأسماك الموجودة في معظم أنحاء العالم، ويعتبر من أكثر المأكولات البحرية تناولًا واستهلاكًا في كافّة أنحاء العالم، وذلك بفضل مذاقه المميّز وفوائده الكثيرة. يظنّ الكثيرون أنّ الروبيان هو الجمبري، ولكن في حقيقة الأمر أنّ كلا الروبيان والجمبري ينّتميان إلى فصيلة القشريات ولهما نفس الفوائد ولكن يختلفان فقط في الشكل والحجم. فوفقًا لما جاء في موسوعة "ويكيبيديا" فإن الأنواع الصغيرة تسمّى "روبيان"، أمّا الأنواع الكبيرة تعرف باسم "الجمبري"، ويمكن شرائه نيئًا أو مطبوخًا أو مدخّنًا أو مخلّلًا أو مجفّفًا أو معلّبًا. يؤكل الروبيان بطرق عديدة ومختلفة مشويًّا أو مسلوقًا أو مطبوخًا أو مقليًّا أو على ضمن مكوّنات شوربة السي فود، كما يُحضّر منه أطباق عديدة مثل الكباب وبرياني وملوخية بالروبيان وغيرها من الأطعمة.

فوائد الروبيان

يعد الروبيان من المأكولات التي تحظى بإقبال كبير، خاصّة من قبل البالغين، بفضل فوائده التي لا تحصى، فهذا الحيوان الصالح للأكل يعد بمثابة صيدلية تحتوي على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية المهمّة. حيث يحتوي الروبيان على نسبة من البروتينات والفيتامينات والمعادن المختلفة، ومضادات الأكسدة التي بفضّلها يساهم في علاج الجسم من الأمراض المختلفة التي تصيبه، لذا نذكر لكم أبرز فوائد الروبيان: