ما هو بديل البصل

البصل

يُستهلك البصل، وهو أحد أكثر الخضروات المزروعة على نطاق واسع، بطرق مختلفة في جميع أنحاء العالم تقريبًا. تُستخدم أوراق نبات البصل وبصيلاته في الحساء والوجبات الخفيفة والسلطات والخضروات والمخللات والصلصات وما إلى ذلك، فهي تضفي نكهة فريدة على الطبق. يُستخدم البصل المقطع جيدًا كعامل تثخين في الكاري والمرق. البصل (Allium cepa) هو جزء ثابت من الأطباق اللذيذة الحارة. ومع ذلك، فإن بعض الناس لا يحبون البصل لأنه لاذع للغاية. يتجنب البعض تقطيعه لأن المادة الكيميائية الموجودة في البصل تهيج عيونهم. البعض لديهم حساسية من البصل. أولئك الذين تم تشخيص إصابتهم بالارتجاع المعدي المريئي يحتاجون إلى تجنب البصل وكذلك الثوم. وبالتالي فإن سبب عدم تناول البصل قد يختلف من شخص لآخر.

بديل البصل

على الرغم من أنه لا يوجد شيء يضاهي تأثير البصل، يمكنك بالتأكيد استخدام بعض الأطعمة والتوابل اللاذعة الأخرى بدلاً من البصل. يعتمد استخدام بدائل البصل على نوع الوصفة التي تستخدمها فيها.

عصير البصل / بودرة / رقائق، إذا لم يكن لديك ما يكفي من البصل الطازج، أو إذا كنت ترغبين في تجنب تقطيع البصل، أو إذا كنت لا تحبين قرمشة البصل وقوامه في طبق معين، يمكنك استخدام عصير البصل أو مسحوق البصل أو رقائق البصل المجفف. يشيع استخدام العصير والمسحوق كبديل للبصل المفروم. لكن إذا كنتِ لا تحبين نكهة البصل، فعليكِ استبدال البصل بشيء آخر.
الكراث، يمكن أن يكون الكراث المفروم بديلاً جيدًا للبصل في الوصفات. الكرات أقوى وأكثر كثافة من البصل الأخضر، كما أنها تضفي نكهة أكثر اعتدالًا على الطبق.

ما هو بديل البصل في الكيتو

يمكن استخدام بديل البصل في الكيتو التالي في العديد من الوصفات كما ستعرفين هنا:

البصل الأخضر، إذا كان الشخص الذي تطبخ من أجله لا يعاني من حساسية تجاه جميع الخضروات التي تنتمي إلى جنس Allium، فيمكنك تجربة استخدام الكراث أو الثوم المعمر أو الكراث. البصل الأخضر (المعروف أيضًا بالبصل الأخضر أو البصل الأخضر) أخف من البصل الشائع. البصل الأخضر له أوراق سميكة، يمكنك استخدام كل من النبات وسيقان البصل الأخضر.
الثوم المعمر، يأتي الثوم المعمر مع القليل من الثوم. لديهم زهور بنجف سية والثمرة ضعيفة النمو. يمكن استخدام الزهور لتزيين السلطة. عند التخلص من الثمار، يمكنك فقط استخدام سيقان الثوم المعمر الخضراء الرقيقة. سوف ينقلون نكهة البصل إلى الطبق. يمكنك استخدامه نيئ لتزيين السلطة.

ما هو بديل البصل في الطبخ

يمكن أن يستخدم البصل في العديد من الوصفات في الطبخ، ولذلك لو توقفتي عن استخدامه تحتاجين لتجربة هذه البدايل:

الحلتيت، يشيع استخدام هذه التوابل في المطبخ الهندي. إنه لاذع لدرجة أنه يجب عليك إضافة القليل أو اثنين فقط إلى الطبق (حسب كمية الطعام الذي تعديه). يمكنك تقليبه لفترة وجيزة كما تقلى البصل أو الثوم. الطبخ يجعل الحلتيت مستساغ.
الشمر، إنه عشب عطري للغاية ولذيذ. يأتي بنكهة خفيفة تشبه اليانسون. تُستخدم البصيلات وأوراق الشجر وبذور النبات بطرق مختلفة. تستخدم بذور الشمر المجففة كتوابل.