فوائد سمك ميفا

سمك ميفا

سمك مفيا هي طريقة لطهي السمك، حيث يتم طهي السمك في الفرن على طريقة ميفا ليصبح أكثر صحية من طرق الطهي الأخرى مثل المقلي في الزيت مع الطحين.
وفي هذا المقال نتحدث عن فوائد سمك ميفا للجسم، ولماذا يجب أن تجربي هذه الطريقة لطهي الأسماك بدلًا من الطرق الأخرى هي الصحية والتي قد تفقد السمك فوائده.

ما هي فوائد سمك ميفا

النوبات القلبية والسكتات الدماغية هما السببان الأكثر شيوعًا للوفاة المبكرة في العالم، تعتبر الأسماك بشكل عام من بين أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها لصحة القلب خاصة سمك ميفا.

ليس من المستغرب أن العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة أظهرت أن الأشخاص الذين يأكلون الأسماك مثل سمك ميفا بانتظام يبدو أنهم أقل عرضة للإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية والموت بسبب أمراض القلب.
في إحدى الدراسات التي أجريت على أكثر من 40.000 من المتخصصين الصحيين الذكور في الولايات المتحدة، كان أولئك الذين يتناولون حصة واحدة أو أكثر من الأسماك مثل سمك ميفا أسبوعيًا أقل خطرًا بنسبة 15٪ من الإصابة بأمراض القلب.
يعتقد الباحثون أن الأنواع الدهنية من الأسماك مثل سمك ميفا أكثر فائدة لصحة القلب، وذلك لاحتوائها على كميات كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
أحماض أوميغا 3 الدهنية ضرورية للغاية للنمو والتطور.يعتبر حمض أوميغا 3 الدهني حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) مهمًا بشكل خاص، لأنه يتراكم في الدماغ والعين، لهذا السبب، يوصى في كثير من الأحيان أن تتأكد الأمهات الحوامل والمرضعات من تناول ما يكفي من أحماض أوميغا 3 الدهنية عن طريق تناول سمك ميفا بشكل أسبوعي.
من عواقب الشيخوخة أن وظائف المخ تتدهور في كثير من الأحيان (يشار إليها بالتدهور المعرفي المرتبط بالعمر). هذا أمر طبيعي في كثير من الحالات، ولكن هناك أيضًا أمراض تنكسية عصبية خطيرة مثل مرض الزهايمر. ومن المثير للاهتمام أن العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة قد أظهرت أن الأشخاص الذين يأكلون المزيد من الأسماك مثل سمك ميفا لديهم معدلات أبطأ من التدهور المعرفي. يمكن أن تكون إحدى الآليات مرتبطة بالمادة الرمادية في الدماغ. المادة الرمادية هي النسيج الوظيفي الرئيسي في دماغك، وتحتوي على الخلايا العصبية التي تعالج المعلومات وتخزن الذكريات وتجعلك إنسانًا. أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك مثل سمك ميفا كل أسبوع لديهم المزيد من المادة الرمادية في مراكز الدماغ التي تنظم العاطفة والذاكرة.