إليكِ نصائح هامة يجب اتباعها عند تخزين الخضراوات والفاكهة لتظل في حاله جيدة حتى يتم استعمالها.

* ضعي الطماطم في درج منفصل بالثلاجة:

فلا تقومي بتخزين الطماطم إلى جوار بقية الفاكهة والخضار، حيث أن الطماطم تطلق غاز يسمى الايثيلين، والذي يعمل على تسريع

عملية نضج الخضار والفاكهة مما يؤدي إلى تلفها بشكل سريع .

* ضعي التفاح في درج منفصل بالثلاجة :

فالتفاح هو أيضاً يطلق غاز الايثيلين، ولذلك يتم فصل التفاح عن بقية الفاكهة لعدم إفسادها، بينما إذا كانت لديكِ فاكهة غير كاملة

النضج فننصحكِ بوضعها في جوار التفاح.

* تخزين البصل :

خزنّيه في مكان جاف وجيد التهوية ولا تخزنيه في الثلاجة، حيث أنه من الممكن أن يتسبب في تغيير رائحة البراد وأن تقوم بعض

الاطعمة بامتصاص هذه الرائحة، مثل البيض، والذي تعمل قشرته على امتصاص أي روائح موجودة إلى جواره في البراد.

*احذري من وضع اللحم النيء إلى جوار الخضراوات والفاكهة :

فاللحوم والدواجن النيئة فيها بكتيريا وجراثيم من الممكن أن تنتقل إلى الفاكهة أوالخضراوات، وبالتالي ينصح الأطباء بعدم وضع اللحم

النيء إلى جانب أي خضار أو فاكهة.

* توجد أنواع من الفاكهة لا تدخليها الثلاجة مطلقاً :

كل الفاكهة التي تنمو في المناطق الحارة لا تقومي أبداً بإدخالها إلى الثلاجة، وذلك لأنها تفسد سريعاً مثل: الموز، الكيوي والمانجو.

* خضار عليكِ أن تقومي بتخزينه لفترات طويلة في الثلاجة :

مثل: الفلفل والذي لا يتأثر أيضاً بما تطلقه الطماطم من غاز الايثيلين، فيمكن أن يتم تخزين الفلفل إلى جانب الطماطم.

* فواكه لا تقومي بحفظها بالثلاجة لفترات طويلة :

مثل الفراولة والتي لا يمكن تخزينها لمدة لا تزيد عن يومين فقط وأفضل طريقة لحفظ الفراولة لفترات طويلة عن طريق عمل مربى

الفراولة لتطل في المنزل طوال العام .

فوائد غذائية