القرنفل هو نوع من التوابل المنكهة الشائعة الموجودة في جميع المطابخ تقريبًا. يتم استخدامه في الوصفات اليومية والمشروبات الساخنة ويضيف دفءًا فريدًا من التوابل للأطباق المخبوزة مثل الكعك والبسكويت. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يحتوي أيضًا على العديد من الخصائص الطبية ويستخدم في أشكال مختلفة، بما في ذلك الزيت والساق والزهور المجففة وحتى الأوراق. على الرغم من خصائصه الطبية، ينصح الكثير من الناس بعدم تناول القرنفل أثناء الحمل. هذا لأنك تحتاج إلى اتخاذ تدابير إضافية خلال هذا الوقت الخاص لتجنب أي ضرر لصحة وتطور الحياة التي تنمو بداخلك.يتم تحضير القرنفل عن طريق تجفيف براعم الزهور لشجرة دائمة الخضرة تسمى شجرة القرنفل يتم حصاد براعم الزهور عندما تكون نيئة وتترك لتجف في الشمس. هذه البراعم الزهرية غير الناضجة عبارة عن مسمار بني محمر يبلغ طوله حوالي سنتيمتر واحد، وقمة منتفخة. يتم استخدامها كتوابل كاملة أو مطحونة في مسحوق. يحتوي القرنفل على حلاوة طفيفة ومرارة وطعم قابض مع نكهة قوية ونفاذة.
للقرنفل العضوي، إذا تم تناوله باعتدال أثناء الحمل، العديد من الفوائد الصحية للرحم، بما في ذلك:
يحتوي القرنفل على كمية صغيرة من فيتامين هـ، وهو أمر ضروري لبناء عضلات الطفل.
يحتوي القرنفل أيضًا على كمية صغيرة من الكالسيوم والفوسفور، وهو أمر مفيد أثناء الحمل لتعزيز نمو عظام الطفل.
يعتبر القرنفل مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة، والتي لا تمنع تلف الخلايا فحسب، بل تعزز المناعة بجعل الجسم مقاومًا للعدوى.
يعتبر القرنفل مصدرًا كبيرًا للمعادن مثل الصوديوم والمنغنيز والفوسفور، وكلها تعزز النمو السليم للطفل وتطوره.
يحتوي القرنفل على ألياف لها تأثير إيجابي على حركة الأمعاء وتكافح مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك وعسرالهضم. نظرًا لأن هذه بعض الشكاوى الشائعة أثناء الحمل، فإن تناول القرنفل قد يخفف من هذه المشاكل.
يعتبر القرنفل مصدرًا ممتازًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية، وهو أمر بالغ الأهمية لنمو دماغ الطفل والجهاز العصبي.
يحتوي القرنفل أيضًا على مركبات الفلافونويد، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات. لذلك، يمكن لمركبات الفلافونويد أن تخفف آلام المفاصل المرتبطة بالحمل وآلامها وتورمها.
القرنفل غني بالحديد، مما يقلل من فرص الولادة المبكرة ويؤدي إلى تكوين الدم.
Justfoodtv