القرنبيط هو واحد من العديد من الخضروات في نوع Brassica oleracea في جنس Brassica ، والذي ينتمي إلى عائلة Brassicaceae (أو الخردل). إنه نبات سنوي يتكاثر بالبذور. عادةً ما يؤكل الرأس فقط - اللحم الأبيض الصالح للأكل يُسمى أحيانًا "الخثارة" (مع مظهر مشابه لخثارة الجبن). يتكون رأس القرنبيط من نورات بيضاء. تشبه رؤوس القرنبيط تلك الموجودة في البروكلي ، والتي تختلف في وجود براعم الزهور كجزء صالح للأكل. تشمل براسيكا oleracea أيضًا البروكلي ، وملفوف بروكسل ، والملفوف ، والكرنب الأخضر ، واللفت.
10 دقائق ويصبرح القرنبيط جاهز! قرنبيط لذيذ ، صحي ، منخفض السعرات الحرارية ، قليل الدسم ، قليل الكربوهيدرات.
توضع زهيرات القرنبيط في قدر متوسطة الحجم وتغطى بربع جالون من الماء. اغلي الماء على نار عالية. خففي الحرارة. يُغلى المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق حتى ينضج القرنبيط بالشوكة.
صفي القرنبيط. ضع الزبدة أو الزيت المنكه فوقها. أضف التوابل. يقدم ساخنا.
قم بغلي القرنبيط لمدة 5-10 دقائق حسب حجم القطع ومدى رقة القرنبيط الذي تريديه. اسلقي زهيرات القرنبيط لمدة 5 دقائق واغلي قطع كبيرة (1/4 - رأس كامل) لمدة 10.
يمكنك كذلك سلق القرنبيط في الفرن كوسيلة بديلة لسلق القرنبيط.
يسخن الفرن على 375 درجة. ضعي القرنبيط في وعاء كبير.
صبي عليه كمية كافية من زيت الزيتون لتغطيته (بضع ملاعق كبيرة). يتبل بسخاء بالملح والفلفل ويقلب بلطف حتى يغطى بالتساوي.
ضعي قطع القرنبيط على صينية خبز. رشي أي زيت متبقي من الوعاء فوقها. ا
خبزيها ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى تتكرمل على الأطراف وتنضج ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
قدميها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة كطبق جانبي. يمكنك أيضًا رشها بخل أو قطعي الزهور إلى قطع أصغر ونضيفها إلى السلطات.
Justfoodtv