يُعرف حب الرشاد أيضًا باسم الحبة الحمراء (الاسم العلمي: .Lepidium sativum L) ؛ وهو من النباتات التي تنتمي إلى النوع الصليبي (بالإنجليزية: Cruciferae)، وتنتشر في الهند وأوروبا والولايات المتحدة، وتعتبر من النباتات القديمة، والتي لها خصائص طبية مهمة.يحتوي على كمية جيدة من البروتين والدهون والمعادن والألياف والمواد الكيميائية النباتية، وبالتالي يضاف إلى العديد من المشروبات والأطعمة للحصول على فوائد صحية، كما يمكن تناول الأوراق الخضراء طازجة في السلطات، أو مطبوخة مع الكاري والخضروات او من خلال استخدامه في تزيين الاطباق.
يعمل حب الرشاد على الريق على تحسين العديد من الحالات الطبية، وإليك هنا بعض من فوائد تناول حب الرشاد على الريق:
تخفيف السعال.
التخفيف من نقص فيتامين سي.
تقليل الإمساك.
تخفيف احتباس السوائل.
تقوية جهاز المناعة.
يمكن تناول حب الرشاد للحفاظ فوق الزبادي أو اللبن الزبادي، حيث يتم خلطه وتناوله في أي وقت خلال اليوم.
استخدم تقليدًا قديمًا لتسريع التئام كسور العظام ؛ على وجه التحديد في المملكة العربية السعودية وغيرها من الدول العربية، فقد ثبت أن حب الرشاد يساهم في تسريع التئام كسور العظام .
ذا يدعم سبب استخدامه في العصور القديمة لهذا الغرض حيث أن العديد من الدراسات الأخرى لها نتائج مماثلة والتي بدورها تدعم الحاجة إلى مزيد من الدراسات التي أظهرت حول هذا التأثير.
بشكل عام حب الرشاد مفيد للعظام والمفاصل ويمكن تناوله على السلطات أو ضمن العصائر والوجبات المختلفة لتحقيق فوائد حب الرشاد للمفاصل هنا.
لوحظ أن خواص حب الرشاد تقلل الالتهاب والألم والمسكنات ؛ ومنها آلام المفاصل وتيبسها، ونعومتها، وانتفاخها.
تعالج صعوبة الحركة لدى المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي، بحسب ما أشارت إليه مراجعة جامعة بيرزيت عام 2014.
فوائد حب الرشاد للصحة العامة كثيرة، فهي تساعد على تقوية المناعة، وعلاج الإمساك، ومنع الإسهال، والحفاظ على صحة الشعر من التساقط، لكن هل يمكن الوثوق بها عندما تريد إنقاص الوزن؟ في السطور التالية نستعرض فوائد حب الرشاد لفقدان الوزن، والذي يمكن تناوله مع السلطات أو العصائر أو في المخفوقات المختلفة.
يعتبر حب الرشاد من الخيارات الغذائية المناسبة لمن يتبع نظامًا غذائيًا، حيث يحتوي على نسبة سعرات حرارية مخفضة تبلغ 32 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام.
يحتوي حب الرشاد على نسبة عالية من الألياف والبروتين، وكلاهما من العناصر الغذائية التي تساعدك على الشعور بالشبع والشبع لفترة طويلة، مما يقلل من كمية الطعام التي يتم تناولها على مدار اليوم.
يساعد على تنقية الجسم من السموم التي تعيق عملية حرق الدهون. حيث يؤدي تراكم السموم في الجسم إلى انخفاض القدرة الجسدية على الحركة أو أداء أي مجهود بدني، وبتناول حب الرشاد يستعيد الشخص حيويته مرة أخرى ويصبح قادرًا على ممارسة الرياضة.
حب الرشاد للحمل يجب استخدامه وفقًا للكميات الموصى بها حتى لا يؤثر سلبًا على الصحة.
يدخل الرشاد في العديد من الأطباق، مثل السلطات والسندويشات والأطباق المطبوخة، هي عشبة سريعة النمو تجعلها سهلة الاستخدام.
كما أن له مذاقًا عطريًا منعشًا، والذي يفضل الكثير من الناس استخدامه لتتبيل الطعام، خاصة لتحضير الصلصة.
يمكن استهلاك الأوراق والسيقان نيئة أو مطبوخة، بينما يمكن تحميص البذور وإضافتها إلى العديد من الأطباق، ويمكن استخدام البذور في تحضير المشروب.
Justfoodtv