فاكهة مانجوستين هي فاكهة استوائية غريبة ذات نكهة حلوة وحامضة قليلاً. أصلها من جنوب شرق آسيا ولكن يمكن العثور عليها في مناطق استوائية مختلفة حول العالم.يشار إلى الثمرة أحيانًا باسم المانجوستين الأرجواني بسبب اللون الأرجواني الغامق الذي تتطور قشرته عندما تنضج. في المقابل، اللحم الداخلي والعصير أبيض ناصع.على الرغم من أن المانجوستين فاكهة غامضة نسبيًا، إلا أنه لا ينبغي إغفالها، لأنها قد تقدم العديد من الفوائد الصحية بسبب إمدادها الغني بالعناصر الغذائية والألياف ومضادات الأكسدة الفريدة.
يعتبر المانجوستين منخفضًا نسبيًا في السعرات الحرارية ولكنه يوفر العديد من العناصر الغذائية الأساسية .
كوب واحد (196 جرام) من المانجوستين مصفى ومعلب يقدم
السعرات الحرارية: 143
الكربوهيدرات: 35 جرام
الألياف: 3.5 جرام
الدهون: 1 جرام
البروتين: 1 جرام
فيتامين ج: 9٪ من الكمية اليومية المرجعية (RDI)
فيتامين ب 9 (حمض الفوليك): 15٪ من الكمية الموصى بها يومياً
فيتامين ب 1 (الثيامين): 7٪ من RDI
فيتامين ب 2 (الريبوفلافين): 6٪ من RDI
المنغنيز: 10٪ من RDI
النحاس: 7٪ من RDI
المغنيسيوم: 6٪ من RDI
تعتبر الفيتامينات والمعادن الموجودة في المانجوستين مهمة للحفاظ على العديد من وظائف الجسم، بما في ذلك إنتاج الحمض النووي، وتقلص العضلات، والتئام الجروح، والمناعة، وإشارات الأعصاب.
علاوة على ذلك، يوفر كوب واحد (196 جرامًا) من هذه الفاكهة ما يقرب من 14٪ من RDI للألياف - وهي مادة مغذية غالبًا ما تفتقر إلى وجبات الناس.
ربما تكون إحدى أهم سمات المانجوستين هي خصائصه المضادة للأكسدة الفريدة.
مضادات الأكسدة هي مركبات يمكنها تحييد الآثار الضارة للجزيئات التي يحتمل أن تكون ضارة والتي تسمى الجذور الحرة، والتي ترتبط بأمراض مزمنة مختلفة.
يحتوي المانجوستين على العديد من العناصر الغذائية ذات القدرة المضادة للأكسدة، مثل فيتامين ج وحمض الفوليك. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يوفر الزانثونات - نوع فريد من المركبات النباتية المعروفة بخصائصها القوية المضادة للأكسدة.
في العديد من الدراسات، أدى النشاط المضاد للأكسدة في الزانثونات إلى تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان ومضادة للشيخوخة ومضادة لمرض السكر.
وبالتالي، قد تكون الزانثونات الموجودة في المانجوستين مسؤولة عن العديد من فوائدها الصحية المحتملة.
قد يكون لمانجوستين أيضًا تأثير إيجابي على قلب الحامل ودماغ الجنين والجهاز الهضمي :
تشير الدراسات التي أجريت إلى أن مستخلص المانجوستين قلل بشكل فعال من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل الكوليسترول الضار LDL (السيئ) والدهون الثلاثية مع زيادة الكوليسترول HDL (الجيد).
تشير الدراسات إلى أن مستخلص المانجوستين يساعد في منع التدهور العقلي، وتقليل التهاب الدماغ، وتحسين أعراض الاكتئاب لدى الحوامل.
المانجوستين مليء بالألياف. يوفر كوب واحد فقط (196 جرامًا) حوالي 14٪ من RDI. الألياف ضرورية لصحة الجهاز الهضمي، وتساعد الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف على تعزيز انتظام الأمعاء.
Justfoodtv