انواع الايسكريم

الايسكريم

عالم الآيس كريم كبير ومعقد. هناك العديد من أشكال الآيس كريم المختلفة التي يمكن أن تجعلنا جميعًا نخدش رؤوسنا ونتساءل، "ما الفرق؟".مع الصيف من المرجح أن يزدحم القسم المجمد في متجر البقالة، في محاولة لاختيار أي من هذه الأنواع من الحلويات المجمدة سيعجبك بشكل أفضل مع ذوقك المتغير باستمرار. هناك الجيلاتي، والزبادي المجمد، وهناك فقط الآيس كريم العادي. إذن، كيف يختلفون جميعًا عن بعضهم البعض؟ استمر في القراءة لتجده!

ما هي انواع الايسكريم

هناك العديد من أنواع الايس كريم لتختار منها وإليك هنا بعض من أشهرها:

بوظة: يُعرف الآيس كريم عادةً بأنه أكثر الأطعمة المجمدة شيوعًا. لكي يتم تصنيفها على أنها آيس كريم، يجب أن يصنع الخليط المجمد بما لا يقل عن 10٪ من دهن اللبن، ويشار إليه أحيانًا بدهن الزبدة. لا يمكن أن أتجاوز أكثر من 100٪. هذا يعني أن القاعدة لا يمكن أن تزيد في الحجم بأكثر من 100٪ في عملية التحريك. إذا حدث ذلك، ينتج عن هذا خليط يحتوي على أكثر من 50٪ هواء.
آيس كريم موتشي: بالطبع، أيس كريم موتشي هو المفضل لدى الكثيرين. نأخذ الآيس كريم الفاخر ونلفه في عجينة Mochi اللذيذة والأصلية، مما يتيح لك التخلص من الملعقة وأخذ الآيس كريم معك أينما ذهبت.
جيلاتو: الجيلاتو، ابن العم الإيطالي للآيس كريم، مصنوع من الحليب كامل الدسم، دون استخدام كريمة مضافة. هذا يجعل نسبة الحليب أقل بكثير من الآيس كريم التقليدي. أيضًا، غالبًا ما يتم صنع الجيلاتي بدون بيض ومثبتات. بينما يتم تقليبه، لا يوجد سوى القليل من الهواء الذي يُضرب فيه، مما يترك قوامًا كثيفًا وسميكًا.

افضل انواع الايسكريم

أنواع الايس كريم تختلف من حيث الجودة وإليك هنا أفضل أنواع الايسكريم التي تستحق التجربة:

زبادى مثلج: الزبادي المجمد، أو Fro-Yo، هو شكل شائع جدًا من الآيس كريم في الوقت الحالي. يتم تحضيره باستخدام بعض من نفس مكونات الآيس كريم، ولكن بنسبة دهون أقل بكثير. يوجد أيضًا الزبادي الممزوج، مما يمنحه طعمًا لاذعًا.
السوربيه: هو حلى مجمد يحتوي على القليل من منتجات الألبان أو لا يحتوي على منتجات الألبان. لأنه مصنوع باستخدام التوت المجمد والمياه المحلاة، فهو خفيف الملمس والنكهة. يعتقد الكثير من الناس أن جميع أنواع السوربيه نباتية، ولكن هذا ليس هو الحال دائمًا. في بعض العصائر، يتم استخدام بياض البيض لتثبيت الخليط معًا بشكل أفضل قليلاً.
شربت Sherbet: شربت، على غرار السوربيه، حلوى مجمدة قائمة على الفاكهة، لكنها تحتوي على منتجات الألبان. يصنع من عصير الفاكهة والحليب أو الكريمة وبياض البيض وفي بعض الحالات الجيلاتين. يعرف آيس كريم شربت بأنه حلوى مجمدة لا تحتوي على أكثر من 1-3٪ دهن الحليب. إذا زاد المزيج عن 3٪، فإنه يعتبر آيس كريم. إذا كانت أقل من 1٪، فإنها تعتبر جليد مائي.

الايسكريم الأسود

الآيس كريم الأسود ليس ظاهرة جديدة، حيث حقق طفرة مماثلة في الصيف.

إنه بشكل عام آيس كريم مصنوع من الفحم النشط.
قد يكون البعض على دراية بشعبية الفحم في منتجات التجميل مثل أقنعة الوجه ومعاجين الأسنان.

الايسكريم الأزرق

بلو مون هي نكهة آيس كريم ذات ألوان زرقاء زاهية، وهي متوفرة حول العالم.

آيس كريم بلو مون هو أحد النكهات التي يتكون منها الآيس كريم في حالات معينة.
تختلف أنواع القمر الأزرق من حيث اللون والنكهة. يدعي العديد من هواة كل مجموعة متنوعة من بلو مون أن تنوعهم هو "الحقيقي"، "الأصلي"، إلخ. بعض مصانع الألبان التي تصنع بلو مون تحافظ على سرية مكوناتها، مما يزيد من الغموض.