انواع الحلويات

الحلويات

عادة ما تكون الحلويات هي الطبق الحلو الذي يختتم الوجبة في ثقافة العديد من البلدان، وخاصة الثقافة الغربية. تتكون عادةً من الأطعمة الحلوة، ولكنها قد تشمل عناصر أخرى.هناك مجموعة متنوعة من الحلويات في الثقافات المختلفة، بما في ذلك الكعك والبسكويت والجيلاتين والمعجنات والآيس كريم والفطائر. توجد الفاكهة أيضًا بشكل شائع في الحلويات بسبب حلاوتها الطبيعية. العديد من الثقافات المختلفة لها أشكالها الخاصة من الحلويات المماثلة في جميع أنحاء العالم، كما هو الحال في روسيا، حيث يمكن تقديم العديد من أطعمة الإفطار مثل blini و oladyi و syrniki مع العسل والمربى لجعلها شهية مثل الحلويات.

ما هي انواع الحلويات

الحلويات متعددة الأنواع والأصناف، وإليك هنا بعض من أشهر أنواع الحلويات:

كيك: الكعك ليس فقط لحفلات أعياد الميلاد. تشبه هذه الحلويات الخبز الطري الحلو. تشمل أمثلة الكيكات كعكة طعام الملائكة المصنوعة من بياض البيض، والكعكة الإسفنجية، والكعك الخالي من الدقيق، وكعكة الشوكولاتة الألمانية، وكيك بافلوفا المصنوع من قاعدة المرينغ، وكعكة الباوند وكيك الفاكهة. البيتي فور والكب كيك وكعكات الوجبات الخفيفة.
الفطائر: أبسط شكل من أشكال الفطيرة ينطوي على قشرة مع حشوة. يمكن أن تكون القشرة في الأعلى والأسفل أو فقط في الأسفل، تشمل حشوات الفطائر الكاسترد والحلويات والمكسرات والفواكه. فطيرة كريمة الشوكولاتة، فطيرة المرينغ بالليمون، فطيرة شو فلاي، فطيرة البقان، فطيرة التفاح والفطائر ليست سوى بعض أشكال الفطيرة. تستخدم الفطائر صينية خبز ذات جوانب مستقيمة ولا تحتوي على قشرة علوية.

افضل انواع الحلويات

أفضل أنواع الحلويات تختلف من ثقافة إلى أخرى، وإليك هنا بعضها:

الشوكولاتة والحلوى: الشوكولاتة والحلوى تنطوي على تبلور السكر. يحدد حجم بلورات السكر قوام الحلوى. تحتوي الحلوى الصخرية على بلورات سكر كبيرة وقوام مقرمش، لكن حلوى الفدج تحتوي على بلورات سكر صغيرة، مما يمنحها طعمًا سلسًا. تشمل حلويات الحلوى والشوكولاتة حلوى الفدج، والكراميل، والمصاصات، والحلوى، والفصيلة الخبازية، والفوندان، والبرالين، والحلوى القطنية.
معجنات: تشمل المعجنات الكثير من الأصناف مثل البقلاوة، والإكلير، والمعجنات الدنماركية. يتكون البروفيترول من عجينة غير مخمرة مع كمية عالية من الدهون. أثناء التحضير، يتم التعامل مع عجينة المعجنات برفق للحفاظ على المعجنات النهائية خفيفة وجيدة التهوية في الملمس.

انواع الحلويات للاطفال

الأطفال يعشقون الحلويات، وإليك هنا بعض من أنواع الحلويات للأطفال الشائعة:

كوكيز : يأتي اسم الكوكيز من الكلمة الهولندية "koekje" التي تعني "كعكة صغيرة". تختلف الكوكيز في الحجم والشكل والملمس، لكن العديد منها يشترك في أشكال مختلفة من المكونات الأساسية مثل المُحلي والبيض والزبدة أو السمن والدقيق. تشمل الأصناف رقائق الشوكولاتة، و بالسكر، وبسكويت الزنجبيل، وخبز الغريبة الطري.

انواع الحلويات الباردة

الحلويات الباردة هي نوع من الحلويات التي توضع في الثلاجة أو المجمد، وإليك هنا أنواع الحلويات الباردة الشائعة:

الايس كريم: لا شيء يضاهي الحرارة في يوم صيفي حار مثل الآيس كريم البارد. يتكون الآيس كريم من كريمة تقلب ببطء في مخضض لتجميدها إلى قوام كريمي. يستخدم الجيلاتو أساس الحليب بدلاً من الكريمة ويمزج فيه هواء أقل من الآيس كريم. يستخدم الكاسترد المجمد قاعدة مطبوخة من صفار البيض. للحصول على حلوى خالية من منتجات الألبان، جرب شربات، وهي مصنوعة من مهروس الفاكهة المخضرة. يستخدم الزبادي المجمد الزبادي بدلاً من قاعدة الآيس كريم الثقيلة.
كاسترد وبودينغ: عادةً ما يشتمل الكاسترد والحلويات الكريمية على قاعدة ألبان كثيفة. يحدد المثخن المستخدم ما إذا كان كاسترد أم حلوى. بشكل عام، يتم طهي الكاسترد وتكثيفه بالبيض. يتم تغليظ البودينغ بالنشويات. نوعان شائعان من البودينغ هما الأرز والتابيوكا. تشمل الاختلافات في البودينغ البودينغ النباتي والحلوى سريعة التحضير.