هل تعلمين أن الباذنجان هو من أفضل أنواع الغذاء التي ينبغي على الحامل أن تحرص على تناولها؟
إذا اخترت تناول الباذنجان أثناء الحمل، فهناك بعض الطرق الأفضل لتحضيره من غيرها. يمكن أن تكون الكميات الكبيرة من الباذنجان سامة إذا أكلته نيئًا.يعتبر تناول الباذنجان أثناء الحمل آمنًا تمامًا عند طهيه وتناوله بكميات طعام منتظمة، طالما أنك لا تعاني من الحساسية. هناك العديد من أطباق الباذنجان التي يمكنك الاستمتاع بها بأمان أثناء الحمل، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للحمل.هناك العديد من الأساطير حول الباذنجان أيضًا، وسنلقي نظرة عليها هنا، بالإضافة إلى أفضل الطرق للاستمتاع بالباذنجان أثناء الحمل!
الباذنجان هو أحد الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية للمرأة الحامل ويعرف بأسم كافيار الفقراء، إن فوائد الباذنجان للحامل تشتمل على:
وقاية الجنين من تشوهات الولادة، حيث أن الباذنجان من الأطعمة الغنية بحمض الفوليك وحمض الفولات كما أنه يقي الطفل من الآثار العصبية وتشوهات الولادة، ويزيد من خلايا الدم الحمراء.
يوفر الباذنجان فيتامين "سي" و "أي" وفيتامين "أ" علاوة على حامض النيكوتين، وكل هذه العناصر هي ضرورية للنمو المثالي للجنين، كما يحتوي الباذنجان على البوتاسيوم، المغنيسيوم، النحاس والحديد.
يساعد تناول الباذنجان على تنظيم السكر أثناء فترة الحمل كما يمنع الموجات الكهربائية في الدم ويوقف تذبذب مستويات السكر.
إن تناول الباذنجان أثناء الحمل يساعد في تيسير عملية الهضم، امتصاص الغذاء ومعالجة عسر الهضم، كما انه يوفر الألياف التي تسهل حركة الأمعاء وتمنع الإصابة بالإمساك أثناء الحمل.
يوفر الباذنجان النوسينين الذي يحتوي على عناصر مضادة للأكسدة تقلل من خطر تلف الخلايا وتقوي المناعة وتقلل من خطر حدوث الخلل المعرفي لدى حديثي الولادة.
الباذنجان هو علاج طبيعي مثالي لارتفاع ضغط الدم أثناء الحمل، حيث أنه يحتوي على بيوفلافونويدس مما يساعد على تقليل ضغط الدم وتحسين صحة القلب.
الباذنجان غذاء صحي لتناوله أثناء الحمل، حيث أنه يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك النياسين وفيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ب المركب.
تساعد الفيتامينات الموجودة في الباذنجان في المساهمة في النمو الصحي للجنين بالإضافة إلى تقليل مخاطر الإصابة بفقر الدم وانخفاض وزن الجنين عند الولادة ومضاعفات الحمل الأخرى.
فيتامين (هـ) ضروري لوظيفة التمثيل الغذائي في الجسم ويمكن أن تؤدي أوجه القصور إلى شيخوخة المشيمة والإجهاض والولادة المبكرة.
الباذنجان يحتوي على كميات جيدة من الحديد والنحاس والبوتاسيوم والمنغنيز، بالإضافة إلى حمض الفوليك والألياف الغذائية.
حمض الفوليك مهم بشكل خاص لأنه أحد أهم العناصر الغذائية اللازمة لنمو الجنين بشكل صحي، ولا سيما نمو العمود الفقري والجهاز العصبي.
يتم تقليل مخاطر العيوب مثل عيوب الأنبوب العصبي أو العمود الفقري المشقوق مع تناول كميات كبيرة من حمض الفوليك. التوصية الحالية هي أنه يجب على النساء تناول 400 مجم من حمض الفوليك يوميًا.
فيتامين (أ) ضروري لنمو الخلايا وكذلك إنتاج خلايا الدم الحمراء والوظائف الرئيسية الأخرى أثناء الحمل، ويمكن أن يزيد النقص من خطر الإجهاض والعمى الليلي ومضاعفات الحمل وكذلك النمو الجنيني المتأثر.
يمكن أن تساعد الألياف الغذائية في الباذنجان في تنظيم الأمعاء.
يمكن أن تساعد مثل هذه الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية في علاج الإمساك، وهو شكوى شائعة أثناء الحمل.
Justfoodtv