نصائح خبيرة التغذية

2343 وصفة

هل الحمص صحي

حديثنا اليوم عن "الحمص"، سنتعرّف في السطور التالية على أبرز المعلومات المتعلّفة بهذه الحبوب الغذئية، كما سنوضّح إذا كان تناولها صحيًّا أم مضرّ بالصحة.
هل الجبن العكاوي صحي

الجبن العكاوي، هي نوع من أنواع الجبن الشهيرة في فلسّطين، تُصنع الجبن العكاوي تقليديًّا من حليب الماعز أو الأبقار الخالي من الكاروتينات (صبغات عضوية).
هل الأرز البني صحي

الأرز، يعد عنصرًا أساسيًّا في كل منزل، لا تخلو سفرة الطعام من جوده عليها كأحد الأطباق الرئيسية، فهو بمثابة غذاء رئيسي لأكثر من نصف سكان العالم وبالتحديد سكان قارة آسيا.
هل سكر التمر صحي

السكر، هو واحد من أكثر المواد الغذائية اسّتهلاكًا في العالم، يوجد دائمًا في كل منزل حيث أحد العناصر الأساسية الموجودة بأحد رفّوف المطبخ، ويوجد منه أنواع عديدة مخّتلفة.
هل الفول السوداني صحي

الفول السوداني، هو واحد من أكثر أنواع المكسرات اسّتهلاكًا حول العالم من قبل الكبار والصغار؛ ويرّجع ذلك إلى المذاق الرائع والفوائد التي لا حصر لها.
هل زيت فول الصويا صحي

فول الصويا، هو نبات طبيعي ينّتمي إلى الفصيلة البقولية ينّمو في المناطق الاسّتوائية وشبه الاستوائية والحارة، يعود موّطنه الأصلي إلى جنوب شرق آسيا.
هل الزبادي صحي

الزبادي، أو "الياغورت"، أو "اللبن الرايب"، هو واحد من أكثر منّتجات الألبان اسّتهلاكًا حول العالم، يُحصل عليه من أي نوع من أنواع الحليب الذي يتمّ تخميره بواسطة بكتيريا لبنية أو فطريات خاصة.
هل الدخن صحي

حديثنا اليوم عن "الدخن"، أو كما تُعرف بـ"الجاورس" أو "البشنة"، هي حبوب صفراء تأتي من نبات الدخن الذي يتّبع الفصيلة النجيلية، وينمو في المناطق الجافة بقارتي آسيا وإفريقيا.
هل البيستو صحي

حديثنا اليوم عن صلصة إيطالية خضراء اللون، تحّظى بشهرة عالمية، يفضّل نكّهتها الزاهية ولوّنها ورائحتها فإن إضافتها إلى أي أكلة تحوّلها إلى طعامًا فريدًا، ألا وهي صلصة "البيستو".
هل الماتشا صحي

الماتشا من أنواع الشاي الأخضر، يعد أجّود أنواع الشاي الياباني، عبارة عن مسّحوق أخضر اللون يُوضع في الماء الساخن ثم يُشرب دافئًا بعد تحّليته، وهناك من يضيف إليه الحليب البارد ومكعبات الثلج.
هل خبز البطاطس صحي

خبز البطاطس، أو كما يُكتب "خبز البطاطا"، هو خبز مميّز يحّظى بشهرة كبيرة عالميًّا ويُعرف بأسماء مخّتلفة حول العالم، ففي ألمانيا يعرف بـ"خبز تاتي"، و"سليمز"، و"كعكة البطاطا"، و"فارلز بطاطا".
هل التوست الأبيض صحي

التوست أو كما يُكتب "التُّسْت"، هو أحد أنواع الخبز الشهير عالميًّا، يُقال إنّ بداية معّرفته كانت من قبل الفراعنة المصريين حيث كانوا يحمّصون الخبز لحمايته من الرطوبة والعفن.
هل الدجاج المدخن صحي

الدجاج، هو أحد الحيوانات الأليفة المستأنسة التي يمكن للبشر تربيتها في المنازل والمزارع، ويكون الهدف من تربيتها في المقام الأول كمصدر للغذاء سواء لحومها أو البيض الذي يستخرج منها.
هل خبز الصاج صحي

الخبز، هو عنصر أساسي على مائدة الطعام، وجّبة مهمّة لا يخلو منزل من وجودها، يؤكل بها العديد من الأكلات سواء على وجبة الفطور أو الغداء أو العشاء.
هل الملح الخشن صحي

الملح، أو كما يعرف بـ"كلوريد الصوديوم"، أحد المركّبات الكيميائية التي يتكوّن منها الملح بشكل رئيسي، ويوجد الملح على هيئة بلورات معدنية تشبه حبيبات الكريستال.
هل الببروني صحي

الببروني، مادة غذائية يعود أصولها إلى إيطاليا وأمريكا، عبارة عن شرائح دائرية من لحم السلامي الحار المصّنوع عادة من لحم الخنزير المقدد أو لحم البقر المُتبل بالثوم والبابريكا المدخنة والفلفل الحار.
هل السموثي صحي

لا يقّتصر تجّربة مشروب جديد على النّكهة أو المذاق الشهيّ فقط بل على فوائده الصحيّة أيضًا، ومن بين هذه المشروبات التي شهدت اهّتمامًا كبيرًا مؤخرًا في الأنظمة الغذائية ألا وهو "السموثي".
هل الوافل صحي

وجبة الإفطار تعد أهمّ وجبة يحصل عليها الجسم في بداية اليوم، لذا ينصح خبراء التغّذية بضرورة تناول أكلات مفيدة ومغذّية في هذه الوجبة حتى يسّتفيد منها الجسم.
هل الكباب المشوي صحي

الكباب، هو أحد الوجبات الشهيرة في العالم، عبارة عن لحم مفروم مع نسّبة من الدهن والبهارات ويتمّ شوّيها على الفحم بعد وضّعها على أسياخ الشوي، وتُسمّى هذه الوجبة في العديد من البلدان بـ"المشاوي".
هل زيت الزيتون صحي

زيت الزيتون، هو أحد الزيوت النباتية الشهيرة حول العالم، يُسّتخرج من ثمار شجرة الزيتون عن طريق العصر الكامل، يمّتاز بطعّمه الحاد، ويتراوح لوّنه ما بين اللون الأصفر الفاتح إلى اللون الأخضر الداكن.