القيمة الغذائية للبيض المقلي

بيضة واحدة في اليوم تبقي الطبيب بعيدا. حتى لوأ أكلت اثنين، فهي ليست ضارة كما تظن.. يشك معظم الناس في البيض بسبب الدهون وكمية الكوليسترول التي تحتوي عليها. لكن الحقيقة الأقل شهرة هي أن الدهون والكوليسترول في البيض ضار فقط لأولئك الذين لديهم حساسية عالية تجاه الكوليسترول - مثل المرضى الذين يعانون من مشاكل في القلب أو أمراض القلب. في الواقع، يعتبر البيض من أكثر الأطعمة المغذية في العالم. تحتوي البيضة الكاملة على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها لتحويل خلية واحدة إلى دجاج صغير! يحتوي البيض أيضًا على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحتك. لكن البيض في أي شكل - مخفوق، مقلي، مسلوق، عجة - لديه كل التغذية الأساسية الضرورية للحفاظ على صحة جسمك.

ما هي القيمة الغذائية للبيض المقلي

جميع البيض ليس لديه نفس الكمية من التغذية. وهو يختلف بسبب مركب التغذية الذي يعتمد على نوع الطعام الذي تم تغذيته للدجاج وكيف تم تربيته. يساعد البيض في الحفاظ على وظائف المخ والرؤية وانخفاض الدهون الثلاثية في الدم. توجد أيضًا به أحماض أوميجا 3 الدهنية في الأسماك مثل التونة والسلمون. لذا، إذا كنت غير قادر على تناول السمك، فإن البيض هو البديل المثالي لك. والقيمة الغذائية لبيضتين مقليتين:

سعرات حرارية 155 (648 كيلو جول)
مجموع الدهون 10.6 جم 16٪
الدهون المشبعة 3.3 جم 16٪
الدهون المتعددة غير المشبعة 1.4 جم
الدهون الأحادية غير المشبعة 4.1 جم
كوليسترول 424 مجم 141٪
صوديوم 124 مجم 5٪
إجمالي الكربوهيدرات 1.1 جم 0٪
الألياف الغذائية 0 جم 0٪
السكريات 1.1 جم
بروتين 12.6 جم
كالسيوم 50 مجم
البوتاسيوم 126 ملغ
الحديد 1 ملغ
فيتامين أ 585 مجم
فيتامين سي 0 ملغ

القيمة الغذائية للبيض المقلي بزيت الزيتون

يمكن أن يساعدك تناول البيض على زيادة البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) المعروف أيضًا باسم الكوليسترول الجيد. تحتوي البيضة الواحدة على 212 مجم، وهو ما يزيد عن نصف الكمية اليومية الموصى بها من 300 مجم. انخفاض مستويات HDL يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وغيرها من المشاكل الصحية. أظهرت الدراسات أن تناول بيضتين يوميًا لمدة ستة أسابيع ساعد في تعزيز مستوى HDL بنسبة 10٪. والقيمة الغذائية للبيض المقلي بزيت الزيتون هي كالتالي:

السعرات الحرارية من الدهون 61
السعرات الحرارية 90
10٪ إجمالي دهون 6.8 غرام
10٪ دهون مشبعة 2 غرام
0 غرام من الدهون المتحولة
1.5 غرام من الدهون غير المشبعة المتعددة
دهون أحادية غير مشبعة 2.8 غرام
61٪ كوليسترول 184 ملليغرام
4٪ 95 مليجرام صوديوم
2٪ بوتاسيوم 70 مجم مليجرام
0٪ إجمالي الكربوهيدرات 0.4 غرام
0٪ ألياف غذائية 0 غرام
السكريات 0.2 غرام
بروتين 6.3ggrams
7.2٪ فيتامين أ
0٪ فيتامين سي
2.2٪ كالسيوم
4.8٪ حديد

القيمة الغذائية للبيض المقلي بالزبدة

الحصول على ما يكفي من البروتين في نظامك الغذائي مهم للغاية لجسم صحي. البروتينات هي اللبنات الأساسية لكتل جسم الإنسان لأنها تصوغ جميع أنواع الأنسجة التي تعمل كعملية هيكلية ووظيفية. تحتوي البيضة الكبيرة الواحدة على حوالي ستة جرامات من البروتين. بصرف النظر عن ذلك، يحتوي البيض أيضًا على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي تساعد أيضًا في العمل مع البروتين في جسمك. ما يكفي من البروتين مهم لتقوية العظام وزيادة كتلة العضلات والمساعدة في إنقاص الوزن وما إلى ذلك.

السعرات الحرارية 92 (386 كيلوجول)
مجموع الدهون 7 جم 11٪
الدهون المشبعة 2 جم 10٪
الدهون المتعددة غير المشبعة 1.2 جم
الدهون الأحادية غير المشبعة 2.9 جم
كوليسترول 210 مجم 70٪
الصوديوم 94 مجم 4٪
إجمالي الكربوهيدرات 0.4 جم 0٪
الألياف الغذائية 0 جم 0٪
السكريات 0.4 جم
البروتين 6.3 جم
كالسيوم 27 مجم
بوتاسيوم 68 مجم
الحديد <1 مجم
فيتامين أ 336 مجم
فيتامين سي 0 ملغ

القيمة الغذائية للبيضة الواحدة المقلية

يحتوي البيض على اثنين من مضادات الأكسدة القوية اللوتين وزياكسانثين. تتجمع مضادات الأكسدة هذه في شبكية العين. يمكن الحد من خطر اثنين من أكثر اضطرابات العين شيوعًا وهي إعتام عدسة العين والتنكس البقعي عن طريق استهلاك كميات كافية من هذه العناصر الغذائية. البيض يحتوي أيضًا على نسبة عالية من فيتامين أ. من المعروف أن نقص فيتامين أ هو السبب الأكثر شيوعًا للعمى في العالم.