فوائد القلقاس للرضع

القلقاس

القلقاس نبات استوائي يزرع في المقام الأول لجذوره الصالحة للأكل، وهو خضروات جذر وأكثر الأنواع المزروعة على نطاق واسع للعديد من النباتات في عائلة Araceae التي تستخدم كخضروات لجذورها وأوراقها وأعناقها. تُعد جذور القلقاس من المواد الغذائية الأساسية في الثقافات الأفريقية وأوقيانوسيا وجنوب آسيا (مثل اليام)، ويُعتقد أن القلقاس كان من أقدم النباتات المزروعة. يسمى هذا النبات وجذره بشكل عام القلقاس، ولكن له أسماء مختلفة في بلدان مختلفة مثل تالو في ساموا، غابي في الفلبين ؛ بيغا في منطقة إيلوكوس، ناتونغ وأباي في منطقة بيكول كولوكاسي (κολοκάσι) أو كولوكاس في قبرص، كالو في هاواي، أماتيك في رواندا، داشين في ترينيداد وتوباغو، يُشار غالبًا إلى القلقاس باسم "آذان الفيل" عندما يزرع كنبات زينة.

ما هي فوائد القلقاس للرضع

القلقاس من الخضروات التي يمكن أن يتناولها الرضع بعد مرور ستة أشهر على ولادتهم ولها الكثير من الفوائد للأطفال.

يحتوي القلقاس على فيتامين د الذي يحتاجه الأطفال في سنواتهم الأولى ويعزز حركات المشي والجلوس.
يساعد الكالسيوم الموجود بالقلقاس على تعزيز بناء العظام وحماية الرضع من الإصابة بهشاشة العظام.
يزيد القلقاس من التركيز وتطور الدماغ لدى الرضع والصغار.
القلقاس يقوي النظر من نظر الرضع.

فوائد القلقاس للحامل

النساء الحوامل يمكن أن يأكلن القلقاس دون قلق لأنه مفيد وغير ضار على الإطلاق، وله الكثير من الفوائد التي سنجدها هنا:

القيمة الغذائية للقلقاس مماثلة لتلك الموجودة في البطاطس، ولا يحتوي على سولانين. ولذلك القلقاس سهل الهضم وهو طعام قلوي جيد.
قد يساعد القلقاس على تخفيف القيء أثناء الحمل بسبب سهولة هضمه وقلويته.
القلقاس غني بالبروتين والحديد والصوديوم والكاروتين وفيتامين ج وفيتامين ب ومكونات أخرى، يمكن لهذه العناصر أن تمنع بشكل فعال الاختلال الغذائي للنساء الحوامل وتساعد في الحفاظ على صحة النساء الحوامل والأطفال.
يحتوي القلقاس على بروتين mucin، والذي يمكن أن ينتج الغلوبولين المناعي بعد امتصاصه من قبل جسم الإنسان. نظرًا لوجود بروتين الميوسين هذا، يمكن للنساء الحوامل اللائي يتناولن القلقاس تحسين مقاومة الجسم.

فوائد القلقاس للجسم

يعد جذر القلقاس مصدرًا رائعًا للألياف والعناصر الغذائية الأخرى ويقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية المحتملة، بما في ذلك تحسين سكر الدم، وصحة الأمعاء والقلب.
القلقاس غني بالألياف والعناصر الغذائية المهمة الأخرى، يحتوي كوب واحد (132 جرامًا) من القلقاس المطبوخ على 187 سعرة حرارية - معظمها من الكربوهيدرات - وأقل من جرام واحد من البروتين والدهون.
قد يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم، على الرغم من أن جذر القلقاس من الخضروات النشوية، إلا أنه يحتوي على نوعين من الكربوهيدرات المفيدة لإدارة سكر الدم: الألياف والنشا المقاوم.
قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وساعد الألياف والنشا المقاوم في جذر القلقاس أيضًا في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. وقد وجد بحث كبير أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الألياف يميلون إلى انخفاض معدلات أمراض القلب.