فوائد الفواكه والخضروات

الفواكه والخضروات من الأطعمة الطبيعية التي تنتجها الأرض، وعرفها الإنسان منذ بدأ في إعمار الأرض، وتعرف الخضروات والفاكهة على كافة أنواعها وأشكالها أنها نباتات تحتوي على كم هائل من الألياف، الفيتامينات، المعادن والسكريات التي تفيد الجسم ويحتاج إليها في عملية النمو والتطور والتكاثر.

كما تعتبر الفواكه والخضروات من أكثر الأطعمة الآمنة على صحة الإنسان حيث لا تحتوي على أي من الكولسترول الضار أو الدهون المشبعة، بل يتم وصف أنظمة غذائية تعتمد على الفواكه والخضروات للوصول للوزن المثالي والاستمتاع بصحة قوية وجسد رشيق، كما ينصح الأطباء دائماً بتناول الخضروات والفواكه طازجة حيث أن تعريض تلك الأطعمة للنار والتسخين والطهي يفقدها الكثير من الفيتامينات ومعادنها الهامة.

فوائد الفواكه والخضروات للجسم:

تحتوي الخضروات والفواكه على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات الهامة لتطور وحماية الجسم مثل فيتامينات مجموعة ب، وفيتامين E , A, C, وكذلك الأحماض الأمنية مثل الأوميجا3 وحمض الفوليك وغيرها.
تحتوي على كم جيد من الكربوهيدرات، السكريات والألياف الهامة والضرورية لصحة الجهاز الهضمي وحمايته من الأمراض.
الخضروات والفاكهة من أكثر الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد في الحماية من الأمراض السرطانية والتي تقوي الجسم ومناعته.
تحتوي معظم الفواكه على البوتاسيوم الهام لصحة العضلات
تحتوي على الكالسيوم الضروري لبناء العظام والحماية من الليونة أو الهشاشة خاصة للأطفال صغار السن.
الفواكه والخضروات الورقية تحتوي على نسبة عالية من الحديد الذي يساعد في الحماية من فقر الدم والأنيميا.
تناول الخضروات والفاكهة بشكل منتظم يساعد على ضبط ضغط الدم والحماية من الأمراض المزمنة مثل السكر والضغط.
تحمي من الإصابة بالنقرس الذي يتسبب فيه تناول البروتين من اللحوم بكم كبير.
تساعد الفواكه أيضاً على الحماية من الخرف
تقوي النظر وتحمي من مشاكل النظر في السن المتقدم.
يحمي من الإصابة بمرض السكري.