طريقة عمل بسبوسة بدون بيض

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: عماد عراوي، المطبخ: اكلات مصرية ، بتاريخ: 2014-11-10

وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: 6 أفراد

بسبوسة بدون بيض

تعد البسبوسة واحد من أشهر الحلويّات الشرقيّة، منتشرة في كافّة أنحاء العالم ولكن يكثر تناولها في الوطن العربي وبشكل خاصّ في بلاد الشام ومصر. تتميّز البسبوسة بطعمها الحلو، لذا فهي من أكثر الحلويّات تناولًا في شهر رمضان بعد الإفطار، فبجانب مذاقها الجيّد فهي تمتلك فوائد عديدة أبرزها إمداد الجسم بالطاقة والنشاط. يتم إعداد البسبوطة بطرقٍ مختلفة، هناك من يفضّلها سادة أي بإضافة القطر فقط وهناك من يزينها بالمكسّرات، وهناك من يضيف لها الشوكولاتة. من أبرز مكوّنات البسبوسة هي السميد والبيض، ولكن ماذا إذا كنت تعاني من حساسية من تناول أي طعام يحتوي على البيض؟ لا داع للقلق سنقدّم لك في هذا المقال طريقتين مختلفتين للبسبوسة بدون إضافة البيض.

مقادير بسبوسة بدون بيض

3ملاعق كبيرة سكر
ربع كوب زبدة
كوب و نصف سميد
ربع كوب جوز هند مبشور
كوب و نصف لبن
ملعقة صغيرة مسحوق خبز
طحين لدهن القالب
قطر
جوز هند للزينة

طريقة بسبوسة بدون بيض

ضعي السميد و السكر و جوز الهند في وعاء.
ضعي الزبدة و إخلطيهم معا و أضيفي اللبن.
إدهني قوالب الخبز بالطحين ثم ضعي الخليط و ضعيه بالفرن لمدة ساعتين

بسبوسة الشوكولاتة بدون بيض

مقادير بسبوسة الشوكولاتة بدون بيض

للعجين

½ كيلو غرام سميد
1 كوب حليب دافئ
1 كوب سمن نباتي
1 ملعقة كبيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
½ 1 كوب مسحوق كاكاو
½ كوب جوز هند
½ كوب عين جمل أو لوز
5 ملعقة كبيرة سكر
½ كوب قطر بارد وخفيف القوام

للتزيين

1 كوب حليب دافئ
50 غرام شوكولاتة صلبة
½ ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
1 ملعقة كبيرة جوز هند

طريقة عمل بسبوسة الشوكولاتة بدون بيض

حمّي الفرن على درجة حرارة متوسّطة قد تصل إلى 180 درجة.
احضري وعاء كبير، وضعي السيمد، السمن، الحليب، فانيليا، البيكنج باودر، مسحوق الكاكاو، جوز الهند، السكر، واعجنهم جيّدًا.
اسكبي خليط البسبوسة في صينية متوسّطة الحجم وأفرديه جيّدًا ثم أضيفي اللوز أو عين الجمل.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة نصف ساعة أو حتى تنّضج.
أخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي عليها القطر واتركيها لتهدأ قليلًا.
لتجهيز خليط الشوكولاتة، احضري حلّة متوسّطة الحجم، وضعي فيها الحليب الدافئ والشوكولاتة الصلبة ثم مسحوق الكاكاو، وقلّبي تلك المكوّنات حتى يصبح قوامها ثقيل.
اسكبي خليط الشوكولاتة على صينية البسبوسة ثم أدخليها إلى الثلاجة حتى تتماسك وبعد ذلك رشّي عليها جوز هند وقسّميها إلى قطع متساوية وضعيها في طبق التقديم.