بالصور.
مقادير طريقة عمل الخضار المقلي بالحامض: سلطات سهلة :
1 باذنجان أبيض طويل مقطع أصابع أو حلقات 1 باذنجان أسود طويل مقطع أصابع أو حلقات 1 بطاطس كبيرة مقطعة أصابع صغيرة 2 كوسة وسط مقطعة أصابع أو حلقات 2 طماطم وسط مقطعة حلقات 3 فلفل رومي مقطع أرباع عصير نصف ليمونة رشة ملح رشة فلفل 1 كوب زيت للتحميرطريقة عمل الخضار المقلي بالحامض: سلطات سهلة :
1- في مقلاة عميقة على النار سخني الزيت وتحمر الكوسة، ثم الفلفل، بعده الباذنجان وفي الأخير البطاطس.
2- في مقلاة على النار ضعي قليل من الزيت وأضيفي الطماطم، غطّي المقلاة واتركي على النار لحوالي 10 دقائق حتى نضوج
الطماطم.
3- في وعاء اخلطي جميع الخضار المقلية.
4- خذي 2-3 ملاعق كبيرة من زيت التحمير، اخلطيها مع عصير الليمون والملح والفلفل واسكبي فوق الخضار لتتبيلها.
5- اخلطي السلطة وقدميها.