مقادير فيديو وصفة الكوسة المحشية بالدجاج والجبن :
150 غ صدر دجاج محشي 500 غ كوسة كوب جبنة 4 ملاعق زيت نباتي ½1 ملعقة صلصة طماطم ½1 كوب ماء 2 حبة طماطم مكعب مرق الدجاج كوب لب الكوسة حبة فليفلة حبة بصل 3 فص ثوم بهار أسود بهار حلو ملحطريقة عمل وصفة الكوسة المحشية بالدجاج والجبن :
1. في وعاء على النار سخّني ملعقتين من الزيت النباتي.
2. أضيفي الثوم، وقومي بالتقليب حتى يتغير لونه.
3. أضيفي معجون الطماطم، والبندورة المقطعة وقومي بالتقليب حتى تذبل الطماطم.
4. أضيفي مكعب مرق دجاج وقومي بالتقليب حتى يذوب.
5. أضيفي الماء واتركي الوعاء حتى الغليان والحصول على قوام مناسب للصلصة.
6. في مقلاة على النار سخّني ملعقتين زيت نباتي.
7. ضعي البصل وقومي بالتقليب.
8. أضيفي فصين ثوم والفلفل الأخضر واستمري بالتقليب.
9. أضيفي الدجاج ولب الكوسة وقومي بالتقليب.
10. اتركي المقلاة على النار حتى ينضج الدجاج.
11. ضعي رشة ملح، وبهار أسود، وبهار حلو وقومي بالتقليب.
12. اتركيهم على النار دقائق إضافية.
13. ارفعي المقلاة من على النار.
14. في صينية فرن ضعي طبقة من صلصلة الطماطم الذي قومتي بتحضيرها.
15. ضعي بها الكوسة التي قُمتي بتفريغها من اللُب.
16. احشي الكوسة بحشو الدجاج والبصل.
17. ضعي بعض صلصة الطماطم على وجه الدجاج، وفوقها ضعي الجبن.
18. أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 190 مئوية، لمدة 25 ل 30 دقيقة.
19. قدميها ساخنة.