دللى أطفالك بوصفة تشيز كيك شهية ولذيذة ، لتسعديهم ولتبهرى ضيوفك ، و طريقة عمل تشيز كيك سهلة وبسيطة ولن تأخذ من وقتك ومجهودك الكثير ، وهذه الوصفة تختلف قليلا عن تشيز كيك الفستق و تشيز كيك بالتوت .
مقاديرتشيز كيك الجبنة والشوكولاته المُرّة
15 قطعة من مربعات جبنة كيري
200 غ من الكريما المخفوقة الطازجة
كوب من بسكويت دايجستيف المطحون
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
ورقتان من الجيلاتين
كوب من الحليب
كوب من السكر
ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
كوبان من الشوكولاته المُرّة المذابة
كوب من بسكويت دايجستيف المطحون
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
ورقتان من الجيلاتين
كوب من الحليب
كوب من السكر
ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
كوبان من الشوكولاته المُرّة المذابة
للزينة
5 حبات كيوي
قطع شوكولاته
قطع شوكولاته
طريقة عمل تشيز كيك الجبنة والشوكولاته المُرّة
1.اخلطى بسكوت الدايجستيف المطحون مع الزبدة فى وعاء حتى يتجانس الخليط ويصبح كالعجينة
2.افردى خليط البسكويت بالتساوى فى صينية خاصة للتشيز كيك ، ثم غطى الصينية وادخليها الثلاجة
3.انقعى الجيلاتين فى الماء لكدة 10 دقائق ثم صفيه
4.ضعى الجيلاتين مع الحليب فى مقلاة على نار هادئة واستمرى فى التقليب حتى يذوب
5.فى وعاء اخلطى جبنة كيرى مع السكر بوسطة المضرب الكهربائى
6.اضيفى خليط الجيلاتين بالتدريج إلى الجبنة واخلطيهم جيدا ، ثم قسمى الخليط غلى نصفين
7.اخلطى قسم من خليط الجبنة مع الشوكولاتة المذوبة بالتدريج ، ثن اضيفى الكريمة المخفوقة ، واخفقى الخليط جيدا
8.اسكبى نصف خليط الشوكولاتة فوق البسكويت ، وافرديه بالتساوى ، ثم فوقه افردى الخليط الأبيض وافرديه بالتساوى فوقه
9.يوضع خليط لشوكولاة المتبقى فوق الخليط الأبيض ويفرد بالتساوى
10. غطى التشيز كيك وادخليه فى الثلاجة حتى يبرد
2.افردى خليط البسكويت بالتساوى فى صينية خاصة للتشيز كيك ، ثم غطى الصينية وادخليها الثلاجة
3.انقعى الجيلاتين فى الماء لكدة 10 دقائق ثم صفيه
4.ضعى الجيلاتين مع الحليب فى مقلاة على نار هادئة واستمرى فى التقليب حتى يذوب
5.فى وعاء اخلطى جبنة كيرى مع السكر بوسطة المضرب الكهربائى
6.اضيفى خليط الجيلاتين بالتدريج إلى الجبنة واخلطيهم جيدا ، ثم قسمى الخليط غلى نصفين
7.اخلطى قسم من خليط الجبنة مع الشوكولاتة المذوبة بالتدريج ، ثن اضيفى الكريمة المخفوقة ، واخفقى الخليط جيدا
8.اسكبى نصف خليط الشوكولاتة فوق البسكويت ، وافرديه بالتساوى ، ثم فوقه افردى الخليط الأبيض وافرديه بالتساوى فوقه
9.يوضع خليط لشوكولاة المتبقى فوق الخليط الأبيض ويفرد بالتساوى
10. غطى التشيز كيك وادخليه فى الثلاجة حتى يبرد