مكونات طبخ سمكة حرة بالطحينة و شراب الأفوكادو
2 كغ سمك فيليه لقز شراب الأفوكادو
كوب و نصف زيت زيتون 150 غ أفوكادو
30غ ثوم ملعقة طعام عصير ليمون
كوب طحينة 6مكعبات ثلج
كوب عصير الليمون عسل
2كوب ماء
بصلة
نصف كوب جوز مطحون
كوب لوز
كوب صنوبر
ملح فلفل ،فلفل أحمر حر، ملح
كوب و نصف زيت زيتون 150 غ أفوكادو
30غ ثوم ملعقة طعام عصير ليمون
كوب طحينة 6مكعبات ثلج
كوب عصير الليمون عسل
2كوب ماء
بصلة
نصف كوب جوز مطحون
كوب لوز
كوب صنوبر
ملح فلفل ،فلفل أحمر حر، ملح
طريقة عمل طبخ سمكة حرة بالطحينة و شراب الأفوكادو
قطعي فيليه السمك إلي شرائح ثم ضعيها في صينية بها زيت زيتون و ضعي ملح و قرفة و الهيل و فلفل حر و ضعيها بالفرن لمدة ربع ساعةلعمل صلصة الطحينة أفرمي الجوز ناعما و اتركيه ضعي عصير الحامض و الماء و الطحينةو ملح و فلفل علي النار و قلبي
ثم ضعي الجوز الناعم و قلبي جيدا
لتحضير شراب الأفوكادو قطعي الأفوكادو و ضعيه بالخلاط مع نصف كوب من الحليب و الماء و العسل و إخلطي
ثم صبيه في الكاسات ثم أخرجي السمك من الفرن و ضعي فوقه الطحينة و زيني بكزبرة طازجة و المكسرات