جربي معنا كبسة لحم الماعز بالكاجو من أشهى وصفات كبسة اللحم الشهية التي يمكنكِ أن تحضريها لضيوفك في العزائم و تجددي من طرقك
التقليدية، وهي من الوصفات السهلة من وصفات المطبخ العربي .
مقادير طريقة عمل كبسة لحم الماعز بالكاجو :
1 كيلو لحم ماعز مقطع
1 بصلة مفرومة
4 فص ثوم مفروم
4 فص هيل
1 كيلو أرز بسمتي
1 كوب كاجو
1 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
حبات قرنفل
عيدان قرفة
ورق غار
1 ملعقة زنجبيل بودرة
2 ملعقة زبدة
10 ملاعق زيت
طريقة عمل كبسة لحم الماعز بالكاجو :
1- اسلقي لحم الماعز في وعاء به ماء مغلي حتى ينضج ثم ارفعيه من المرق.2- احضري وعاء وضعي الزيت والزبدة ثم قلّي البصل والثوم حتى يصفر لونهم ثم أضيفي اللحم وقلّبي.
3- تبّلي بالملح، الفلفل، الهيل، القرفة، ورق الغار، القرنفل والزنجبيل وقلّبي جيداً ثم أضيفي الأرز.
4- أضيفي المرق إلى الأرز واتركي الوعاء على النار حتى يغلي ويتشرب المرق ثم هدئي النار عليه واتركيه حتى ينضج.
5- احضري طبق التقديم وضعي الكبسة باللحم ثم زيّني الطبق بالكاجو وقدميه.