جربي معنا كبسة لحم ضاني حارة والتي هي من أشهى وصفات كبسة اللحم ، لتحضريها لضيوفك في العزائم و تجددي من طرقك التقليدية،
وهي من الوصفات السهلة والبسيطة، ومن المطبخ العربي.
مقادير طريقة عمل كبسة لحم ضاني حارة :
1 كيلو لحم ضاني 1 بصلة مفرومة 4 فص ثوم مفروم 4 فص هيل 1 كيلو أرز بسمتي 1 كوب مكسرات 2 فلفل حار 1 ملعقة ملح 1 ملعقة فلفل حبات قرنفل عيدان قرفة ورق غار 1 ملعقة زنجبيل بودرة 2 ملعقة زبدة 10 ملاعق زيتطريقة عمل كبسة لحم ضاني حارة :
1- اسلقي اللحم الضاني في وعاء به ماء مغلي حتى ينضج ثم ارفعيه من المرق.2- احضري وعاء وضعي الزيت والزبدة ثم قلّي البصل والثوم حتى يصفر لونهم ثم أضيفي اللحم وقلّبي.
3- تبّلي بالملح، الفلفل، الهيل، القرفة، ورق الغار، القرنفل والزنجبيل وقلّبي جيداً ثم أضيفي الأرز والفلفل الحار.
4- أضيفي المرق إلى الأرز واتركي الوعاء على النار حتى يغلي ويتشرب المرق ثم هدئي النار عليه واتركيه حتى ينضج.
5- احضري طبق التقديم وضعي الكبسة باللحم ثم زيني الطبق بالمكسرات وقدميه.