ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل يخنة الملفوف باللحم: طبخات سورية من الأكلات السورية السهلة
والبسيطة ، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل المكدوس الحريف.
مقادير طريقة عمل يخنة الملفوف باللحم: طبخات سورية :
2 كوب أرز مصري، مغسول ومنقوع في ماء باردة نصف ساعة 250 غرام لحم مفروم، بدون دهن 250 غرام ملفوف، مفروم 10 فص ثوم، أو رأس ثوم 1 بصلة كبيرة 3 فص ثوم، للتقلية 1 عصير ليمون حامض 50 غرام زيت نباتي، أو زيت زيتون ملح وفلفل أسود 1 ملعقة كبيرة كزبرة بودرة ½1ملعقة صغيرة كمون فلفل أحمر حار بودرة 3 كوب ماء
طريقة عمل يخنة الملفوف باللحم: طبخات سورية :
1- ضعي الزيت، البصل، اللحمة، الملفوف، الفلفل، الكمون، الفليفلة الحارة والملح في قدر على النار، قلبيها ثم ضعي رأس الثوم المقشر.2- ضعي الاْرز المصفى، حرّكي ثم أضيفي الماء واطهيها على النار حتى ينضج.
3- في وعاء آخر، اقلي 3 فصوص ثوم مهروس مع الكزبرة وقليل من الزيت وضعيهم فوق الاْرز، أغلقي النار وضعي عصير
الليمون وحركي، زينيها بالبقدونس وقدميها.