مقادير طريقة عمل وصفات طبخ روستو مع البطاطس البوريه : طبخات
سهلة بالصور :
طريقة عمل وصفات طبخ روستو مع البطاطس البوريه : طبخات سهلة
بالصور :
1- شقّي جيوب في قطعة الروستو في أماكن متعددة بسكين حاد الى عمق 2 سم، وضعي شرائح الثوم والفستق داخل الشقوق.2- ضعي الروستو على النّار في وعاء كبير غير لاصق مع الزيت وقلّبي باستمرار حتى الإحمرار ، ارفعيه من عن النار وضعيه
جانباً.
3- في نفس الوعاء اضيفي الخضار وحرّكي باستمرار حتى تنضج.
4- ضعي الروستو فوق الخضار واغمريه بالماء مع بقية المقادير، اتركيه على النار حتى الغليان.
5- اغلقي الوعاء واتركيه على نار خفيفة لمدة ساعة في الطنجرة العادية أو 40 دقيقة في طنجرة الضغط ثم تبّلي بالملح، البهار
وعصيرالحامض قبل النضج بقليل.
6- ارفعي الخليط من عن النار ثم قطّعي الروستو الى 10 قطع.
7- اهرسي البطاطا مع مكعب زبدة لتصبح بوريه.
8- قدّمي الروستو ساخناً مع البطاطا البوريه.