تعرفي معنا اليوم طريقة عمل معجنات الملاوي المغربية بالبصل، وهي من الوصفات العربية، نقدمها لكِ بخطوات
سهلة و بسيطة، جربي أيضاً طريقة عمل معجنات البغرير الجزائري .
مقادير طريقة عمل معجنات الملاوي المغربية بالبصل :
3 كوب دقيق
1 كوب سميد
1 ملعقة بايكينج باودر
1 ملعقة ملح
3 بصل مقطع شرائح
للحشو :
4 ملاعق زيت زيتون
3 ملاعق بقدونس مفروم
3 ملاعق كزبرة مفرومة
1 ملعقة زنجبيل
1 ملعقة كركم
1 ملعقة زنجبيل
1 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
طريقة عمل معجنات الملاوي المغربية بالبصل :
1- احضري وعاء واخلطي السميد،الدقيق، البايكينج باودر، الملح والماء واعجني جيداً لمدة 10 دقائق.
2- اتركيه يرتاح لمدة ساعتين.
3- جهزي الحشوة، احضري مقلاة وضعي زيت الزيتون ثم قلّي البصل حتى يصفر.
4- أضيفي الكزبرة والبقدونس وتبّلي بالملح، الفلفل، الزنجبيل والكركم وقلّبي.
5- شكّلي العجين على هيئة كرات ثم افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة كالفطير.
5- احشيها بالحشوة ثم بططيها مثل الخبز وقلّيها في الزيت على الوجهين حتى تنضج ثم قدميها.