جربي معنا اليوم طريقة عمل رول اللحم بورق العنب : اكلة خليجية مشهورة، وهو من الوصفات الخليجية اللذيذة،
نقدمه لكِ لتحضريه في العزائم والمناسبات وسينال إعجاب الجميع، وهو من الوصفات السهلة والجديدة. تعرفي
أيضاً على طريقة عمل ضلع الخروف المحشي بالأرز.
مقادير طريقة عمل رول اللحم بورق العنب : اكلة خليجية مشهورة :
250 غ ورق عنب 4 كوب أرز حزمة بقدونس حزمة كزبرة خضراء حزمة شبت 3 بصلات مبشورة 3 كوب عصير طماطم 10 ملاعق زيت 1 ملعقة ملح 1 ملعقة فلفل 500 غ لحم بفتيك 1 ملعقة ملح 1 ملعقة فلفل 3 ملعقة زيت 1 ملعقة بصل بودرة 1 ملعقة سماق 1 ملعقة ثوم مفروم 3 ملاعق سمن ماءطريقة عمل رول اللحم بورق العنب : اكلة خليجية مشهورة :
1- قطّعي البصل، الكزبرة، الشبت والبقدونس.2- احضري طنجرة وضعي الخضار مع البصل على النار، ثم أضيفي عصير الطماطم والزيت ثم اتركي الخليط يغلي وينضج،
تبّليه بالملح والفلفل.
3- اغسلي الأرز وضعي التسبيكة عليه ثم قلّبيه واحشي ورق العنب.
4- احضري شرائح اللحم وتبّليها بالملح، الفلفل، البصل البودرة والسماق.
5- احضري شريحة وضعي بها 3 أصابع ورق عنب ثم لفّيها رول وثبتيها بالعيدان الخشبية وادهنيها بالزيت.
6- كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ الكمية.
7- احضري مقلاة وضعي بها السمن ثم قلّي الثوم المفروم حتى يصفر لونه.
8- قلّي رولز اللحم حتى يحمر وينضج.
9- انزعي العيدان الخشبية وقطّعي كل رول إلى حلقات ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها.