ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل الكوسة باللبن والنعناع من الأكلات السورية السهلة والبسيطة ،
تعرّفي أيضاً على طريقة عمل المفتقة.
مقادير طريقة عمل الكوسة باللبن والنعناع :
500 غرام لحم مفروم 1 كيلوغرام كوسة، مقطع دوائر 1 كيلوغرام لبن زبادي 2 مكعب مرق دجاج 1 بيضة ¼ كوب كزبرة طازجة، خضراء مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة نعناع يابس 3 فص ثوم
طريقة عمل الكوسة باللبن والنعناع :
1- في قدر ضعي اللبن مع 2 كوب ماء وبيضة وحركي المقادير بمضرب شبكي.2- ثم ضعي القدر على نار هادئة وحركي بشكل مستمر حتى يغلي اللبن،أضيفي المرق.
3- في قدر آخر أضيفي زيت ربع كوب وشوحي اللحمة، ثم أضيفي الكوسة واتركي المقادير تنضج على نار هادئة.
4- اسكبي اللبن على الكوسة واللحمة.
5- في مقلاة ضعي الثوم المهروس مع 2 ملعقة زيت والكزبرة الخضراء واقلي المزيج حتى يشقر وأضيفه للبن.
6- رشي النعناع الناشف ثم اسكبيه في طبق التقديم وقدميه مع أرز أبيض.