تعرفي معنا اليوم على وجبة رئيسية شهية جداً وهي طريقة عمل البفتيك بالصلصة والمكسرات اللذيذة، نقدمها
مقادير طريقة عمل البفتيك بالصلصة والمكسرات اللذيذة :
1 كيلو بفتيك
2 فص ثوم مفروم
4 ملعقة زيت زيتون
1 ملعقة بقدونس مفروم
6 ملاعق مكسرات
1 ملعقة صنوبر
2 ملعقة زبيب
2 بصلة مفرومة
2 ملعقة صلصة
1 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
زيت للقلي
1 كوب ماء
طريقة عمل البفتيك بالصلصة والمكسرات اللذيذة :
1- تبّلي اللحم بالملح والفلفل لمدة ساعة.
2- قلّي الصنوبر في زيت الزيتون حتى يحمر ثم أضيفي الزبيب، المكسرات، البقدونس والثوم وقلّبي جيداً.
3- احشي البفتيك بالخليط السابق ولفيه وثبتيه بالعيدان الخشبية.
4- قلّي اللحم في الزيت حتى يحمر.
5- احضري وعاء وقلّي البصل المفروم في زيت الزيتون ثم أضيفي الصلصة، الماء وتبّلي بالملح والفلفل.
6- ضعي اللحم المقلي في صينية مدهونة بالزيت، واسكبي عليها الصلصة ثم ادخليها الفرن حتى تنضج تماماً ثم قدميها.