مقادير طريقة عمل ريزوتو دجاج طبق بنكهة تايلاندية : طبخات بالدجاج
سهلة بالصور:
طريقة عمل ريزوتو دجاج طبق بنكهة تايلاندية : طبخات بالدجاج سهلة
بالصور:
1- سخّني ½1 ملعقة من الزيت في قدر متوسّطة الحجم على حرارة متوسطة.2- اضيفي نصف كوب من البصل وملعقة من الثوم؛ وقلّيهم لمدة دقيقة.
3- اخلطي مع الشعير، ربع كوب الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود، نصف كوب المرق، والهالبينو حتى يغلي المزيج. اطهي
لمدة 3 دقائق أو حتى يتم امتصاص السائل تقريباً، مع التحريك باستمرار.
4- اضيفي المرق الباقي، نصف كوب في كل مرة، مع التحريك باستمرار حتى يتم امتصاص كل جزء قبل إضافة الجزء
التالي (حوالي 15 دقيقة).
5- اجمعي العصير والمكوّنات الخمسة التالية وضعيها جانباً.
6- سخّني ½1 ملعقة من الزيت في مقلاة غير لاصقة كبيرة على حرارة متوسطة تميل إلى المرتفعة.
7- اضيفي كوب بصل، ملعقة طعام من الثوم، الليمون، والزنجبيل؛ قلّي لمدة دقيقة.
8- اضيفي الدجاج، الفلفل والبازلاء؛ قلّي لدقيقتين، حرّكي الخليط مع الشعير ومع خليط العصير والحليب؛ حتى الغليان.
9- اخفضي درجة الحرارة؛ ثم اتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو حتى تتماسك الصلصة.
10- رشّي ملعقة صغيرة من المكسرات على كل طبق تقديم.