تعلمي معنا اليوم طريقة عمل تاج ريش ضاني بالخضروات المشكلة، وهو من الوصفات المصرية، نقدمه لكِ بخطوات
سهلة وبسيطة لتحضريه لعائلتك في المناسبات. تعرّفي ايضاً على طريقة عمل الريش ضاني بالمشمش والنعناع.
مقادير طريقة عمل تاج ريش ضاني بالخضروات المشكلة :
500 غ ريش قطعة واحدة
3 بصلات مقطعة حلقات
2 ملعقة ثوم مفروم
1 ملعقة زعتر
1 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
3 ملاعق عصير ليمون
5 ملاعق زيت كبيرة
1 ملعقة بشر ليمون
1 بطاطس
2 حبة كوسة مقطعة حلقات
3 طماطم شرائح
2 كوب مرق
طريقة عمل تاج ريش ضاني بالخضروات المشكلة :
1- اخلطي الثوم مع الملح، الفلفل، بشر الليمون، عصير الليمون، الزعتر وزيت الزيتون.2- ضعي حلقات البصل في التتبيلة السابقة.
3- احضري صينية وضعي حلقات البصل المتبلية ثم ضعي البطاطس، الطماطم والكوسة على جوانب الصينية.
4- لفّي الريش على بعضها بحيث تأخذ شكل التاج وثبتي شكلها بعيدان خشبية.
5- ضعيها في منتصف الصينية بعد تتبيلها بالتتبيلة السابقة.
6- واحشيها بالخضروات في وسطها للحفاظ على شكلها.
7- اسكبي المرق في الصينية وغطيها بورق الالومنيوم وادخليها الفرن لمدة ساعة حتى تنضج.
8- احضري طبق التقديم وضعي الخضروات ثم تاج الريش بعد إزالة العيدان الخشبية منه وقدميه.