اليكِ طريقة عمل الريش ضاني بالمشمش والنعناع، وهي من الوصفات العربية اللذيذة، نقدمها لكِ لتحضريها لضيوفك
في العزائم والمناسبات وتبهريهم بوصفاتك السهلة والجديدة. تعلمي ايضاً طريقة عمل تاج ريش ضاني بالخضروات
مقادير طريقة عمل الريش ضاني بالمشمش والنعناع :
1 كيلو ريش ضاني
3 ملعقة زيت زيتون
1 ملعقة ملح
1 كوب مشمش جاف
1 ملعقة نعناع بودرة
1 ملعقة فلفل
1 بصلة مقطعة
2 كوب عصير طماطم
2 كوب مرق
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة قرفة
1 ملعقة عسل أبيض
1 كوب عصير برتقال
2 ملعقة بشر برتقال
1 كوب كسكسي
1 ملعقة زبدة
طريقة عمل الريش ضاني بالمشمش والنعناع :
1- قلّي الكسكسي في وعاء مع ملعقة زبدة و كوب من المرق حتى ينضج.2- احضري وعاء وقلّي البصل والثوم مع زيت الزيتون حتى يصفر لونهم.
3- أضيفي عصير الطماطم، الزعتر، العسل، المشمش المجفف، القرفة، عصير البرتقال، النعناع وبشر البرتقال واتركي الخليط على
النار حتى يتسبك قليلاً.
4- أضيفي الريش على الخليط السابق واتركيها على النار حتى تنضج.
5- احضري طبق التقديم وضعي الكسكسي ثم اسكبي الريش بالمشمش فوقه ثم قدميه.